A seconda del metodo di preparazione, la frittura di gamberetti è un trattamento decadente o un pasto sano a basso contenuto di grassi, che illustra il suo fascino. La frittura di gamberetti è un piatto versatile, facilmente realizzabile con un'ampia varietà di verdure. Puoi mangiarlo così com'è o servirlo su riso, pasta, polenta o quinoa. La scelta della base, della salsa e degli ingredienti determinerà il contenuto calorico e grasso del piatto, ma è facile creare un gustoso gamberetto che sia sano e povero di grassi e calorie.
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Calorie
Le calorie possono variare significativamente in un gamberetto a seconda degli ingredienti utilizzati. Una tipica porzione di fritto artigianale con verdure miste servite su riso contiene circa 299 calorie. Una porzione è 1-1 / 4 tazze di soffriggere con 3/4 tazza di riso. Potrebbe sembrare una grande porzione, ma la frittura di gamberetti è un pasto completo e non deve essere servito con contorni. Ci sono 4 g di grassi in ogni porzione. Il gambero da solo è una proteina a basso contenuto di grassi con 99 calorie in un 3 once. servendo.
Nutrienti
Frittura di gamberetti fatta in casa cucinata con piselli, zucchine, cipolla, funghi e peperoni e servita con riso, contiene 174 mg di colesterolo, 487 mg di sodio, 27 g di proteine e 36 g di carboidrati, con 3 g di fibra. Le verdure sono una buona fonte di vitamine e fibre, mentre i gamberetti sono una buona fonte di minerali. Quasi la metà del sodio nel soffriggere proviene dai gamberetti.
Vantaggi per la salute
I gamberetti contengono acidi grassi omega-3, che aiutano a proteggere dalle malattie cardiache. I tipi di acidi grassi EPA e DHA trovati nei gamberetti possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Dovresti mangiare cibi contenenti acidi grassi omega-3 almeno due volte a settimana, secondo l'American Heart Association. Il modo più salutare per friggere i gamberetti è accompagnarlo con un amido intero, come riso integrale o pasta integrale. I cereali integrali contengono fibre, che possono aiutare con la perdita di peso, abbassare i livelli di colesterolo e prevenire i picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
Suggerimenti
La scelta di riso integrale su riso bianco come accompagnamento a frittura di gamberi riduce l'apporto calorico. Una tazza di riso integrale cotto a grana lunga fornisce 111 calorie e 1 g di fibra, mentre una tazza di riso bianco cotto a grana lunga contiene 130 calorie senza alcuna fibra alimentare. Usa un'ampia varietà di verdure nel tuo soffriggere per massimizzare i benefici di vitamine e fibre. Vacci piano con la salsa di soia, che è spesso ricca di sodio. Prova una versione a basso contenuto di sodio. Un cucchiaio di salsa di soia di buona qualità è solitamente tutto ciò che serve per aromatizzare un intero piatto.
