Se ti piacciono i frutti di mare e fai una vacanza nel Maine, potresti trovarti seduto in un ristorante sul porto con un piatto di granchio di fronte a te. Il granchio delle nevi, che ha anche il nome di "granchio regina", si trova non solo nel Nord Atlantico, ma anche nel Pacifico settentrionale. Questo crostaceo può pesare fino a 3 chili ed è noto per il suo sapore dolce.
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Snow Crab Basic Nutrition
Il valore nutrizionale del granchio di neve che mangi non dipende solo da ciò che mangi con esso, ma dalle dimensioni del tuo pasto. Da 4 a 6 once di granchio delle nevi è una porzione standard per gli adulti. Cinque once di granchio di neve hanno 163 calorie, 33,6 grammi di proteine, 2 grammi di grasso totale e nessun carboidrato o fibra alimentare.
Fai attenzione alla tua assunzione di sodio
Una porzione da 5 once di granchio delle nevi offre una varietà di minerali, tra cui 47 milligrammi di calcio, 89 milligrammi di magnesio, 181 milligrammi di fosforo e 283 milligrammi di potassio. Il servizio ha anche 979 milligrammi di sodio, che è motivo di preoccupazione. L'American Heart Association raccomanda che l'assunzione giornaliera di sodio non superi 1, 500 milligrammi, il che significa che una porzione di granchio della neve ti mette a rischio di superare questa linea guida per la giornata. Il consumo frequente di troppo sodio può portare a effetti a breve termine come l'aumento di peso dell'acqua e gli effetti a lungo termine come l'ipertensione.
Una fonte di vitamine
Una porzione da 5 once di granchio delle nevi ha 10. 2 milligrammi di vitamina C, 4. 1 milligrammo di niacina e 14. 7 microgrammi di vitamina B-12. Le donne e gli uomini dovrebbero consumare rispettivamente 75 e 90 milligrammi di vitamina C e 14 e 16 milligrammi, rispettivamente, di niacina al giorno. Gli adulti di entrambi i sessi dovrebbero consumare 2,4 microgrammi di vitamina B-12 al giorno.
Considera gli extra
Quando valuti il valore nutrizionale della tua porzione di granchio delle nevi, prendi in considerazione gli altri oggetti che compongono il pasto. Anche se non mangi un contorno, è consuetudine immergere ogni pezzo nel burro. Una porzione da 2 cucchiai di burro salato contiene 204 calorie, 23 grammi di grassi e 183 milligrammi di sodio. Quella porzione contiene anche quasi 15 grammi di grassi saturi, il tipo che aumenta i livelli di colesterolo malsano. Saltare il burro con il granchio delle nevi e accoppiarlo con una patata dolce al forno e un'insalata di lato invece per un pasto sano.
