Deliziosi spaghetti di riso saltati con tofu, germogli di soia, pollo, gamberi e un sacco di spezie suona sano, ma le calorie in pad thai possono aggiungere rapidamente. A seconda di come è preparato, pad thai può essere moderatamente nutriente o può far saltare la metà delle calorie per la giornata.
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Non ci sono due piatti uguali
Il profilo nutrizionale per il ristorante pad thai varia molto a seconda degli ingredienti e della preparazione. Una porzione da 13 once di polpetta tailandese senza arachidi ha un valore di circa 380 calorie, 10 grammi di grassi e 15 grammi di proteine. La stessa dose di tofu pad thai è leggermente più leggera con 350 calorie, 10 grammi di grassi e 8 grammi di proteine.
Le dimensioni contano
Quando mangi in un ristorante, il tuo piatto quasi certamente contiene più di 13 once di pad thai. Una porzione completa del ristorante può contenere fino a 1 000 calorie e una buona dose di grassi e sodio, secondo il Daily Plate. Mangia solo metà della porzione o scegli un'opzione più salutare dal menu come involtini primavera, zuppa calda e acida o pollo agli anacardi.
Fatto in casa e in salute
È possibile migliorare il profilo nutrizionale del pad thai facendolo a casa. Raddoppia o triplica i germogli di soia e le verdure e vai facilmente con l'olio e la salsa di soia per ridurre grassi e sodio. Aggiungi più proteine magre, compresi gamberetti e pollo, e riduci la quantità di noodles perché sono carboidrati puramente raffinati.
