Il cibo cinese è una cucina etnica popolare negli Stati Uniti, e la sua enfasi sulle verdure e un uso limitato di le carni ad alto contenuto di grassi possono farne una delle scelte più salutari. Tuttavia, alcuni piatti cinesi, come il pollo mu shu, possono essere ricchi di calorie, sodio e grassi. Conoscere le informazioni nutrizionali per il pollo mu shu può aiutarti a modificare la tua assunzione per rimanere entro i tuoi obiettivi dietetici.
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Pollo Mu Shu
Il pollo Mu shu è un piatto di frittura di pollo e verdure. Invece del riso, il pollo mu shu viene servito con sottili involtini simili a pancake che si usano per avvolgere le carni e le verdure e mangiare come un morbido taco.
Calorie
Come ogni cibo del ristorante, le informazioni nutrizionali per il pollo mu shu possono variare a seconda della ricetta e dello chef. Le calorie in una porzione di pollo mu shu, compresi i pancake, possono variare da 750 a 1, 140. Le dimensioni delle porzioni nei ristoranti cinesi sono spesso molto grandi. Per risparmiare calorie, dividi l'antipasto con la tua commensale o impacchetta metà per mangiare a un altro pasto.
Contenuto di grassi
Con l'uso di oli e tagli magri di carne, il cibo cinese è solitamente più basso di grassi saturi rispetto ad altre cucine etniche come l'italiano o il messicano. Tuttavia, gli antipasti possono ancora essere ricchi di grassi. Una porzione di pollo mu shu contiene da 31 a 46 grammi di grassi totali e 6 grammi di grassi saturi. Con una dieta da 2 000 calorie, dovresti limitare l'assunzione di grassi totali a 65 grammi al giorno e grassi saturi a meno di 20 grammi al giorno. Una porzione di pollo mu shu incontra metà del fabbisogno giornaliero totale di grassi.
Carboidrati
Il pollo Mu shu è ricco di carboidrati ma una buona fonte di fibre. Una dose contiene da 55 a 111 grammi di carboidrati e 6 grammi di fibra. In una dieta da 2 000 calorie sono necessari 300 grammi di carboidrati e 25 grammi di fibre al giorno. La fibra è una sostanza nutritiva priva della maggior parte delle diete, secondo l'American Dietetic Association. La fibra aiuta il controllo della fame, previene la stitichezza e può ridurre il rischio di malattie cardiache, contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Proteine
Una porzione di pollo mu shu contiene oltre il 100% del fabbisogno giornaliero di proteine, da 62 a 63 grammi per porzione. Le donne adulte hanno bisogno di 46 grammi di proteine al giorno, e gli uomini hanno bisogno di 56 grammi al giorno.
Contenuto di sodio
La più grande rovina del cibo cinese è il suo contenuto di sodio. Una porzione di pollo mu shu contiene 4, 350 milligrammi di sodio, o quasi due giorni di sodio. Un elevato apporto di sodio fa sì che il corpo trattiene i liquidi, che possono affaticare il cuore e aumentare la pressione sanguigna. Una dieta sana dovrebbe limitare il sodio quotidiano a meno di 2, 300 milligrammi al giorno, o 1, 500 milligrammi se ha la pressione alta o le condizioni del cuore, secondo l'American Heart Association.
