Originariamente le aringhe venivano fatte salando e fumando salmone fuori stagione, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, ma ora queste le gustose prelibatezze vengono preparate immergendo le aringhe in salamoia e poi fumandole. Poiché le aringhe sono uno dei tipi di pesce più bassi nel mercurio e più alti nei grassi omega-3, sono una buona scelta per aiutarti a soddisfare le tue due porzioni di pesce raccomandate a settimana. Non consumare tutte le aringhe sotto forma di aringhe affumicate, tuttavia, poiché queste sono ad alto contenuto di sodio.
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Monitoraggio dei macronutrienti
Ogni porzione da 3 once di aringhe affumicate, o circa due kippers medie, contiene 185 calorie, 20. 9 grammi di proteine e 10. 5 grammi di grasso, tra cui 2. 4 grammi di grassi saturi. Questo è il 42% del valore giornaliero delle proteine, il 16% del DV per il grasso e il 12% del valore giornaliero del grasso saturo se si segue una dieta da 2 000 calorie.
Vitamine vitali
Otterrai un aumento di vitamine quando consumi una porzione di aringhe affumicate. Ogni porzione da 3 once fornisce il 267% del DV per la vitamina B-12 e tra il 15% e il 20% del DV per niacina, riboflavina e vitamine B-6 e D. Hai bisogno di vitamina B-12 per formare DNA e rosso sano le cellule del sangue e tutte le vitamine del gruppo B ti aiutano a trasformare il cibo che mangi in energia. La vitamina D è importante per assorbire il calcio, una corretta funzione immunitaria e ridurre l'infiammazione.
Mighty Minerals
Mangiare le aringhe ti aiuta anche a consumare la quantità raccomandata di minerali essenziali. Ogni porzione fornisce il 28 percento del DV per il fosforo, l'11 percento del DV per il potassio e il 64 percento del DV per il selenio. Senza il fosforo, non saresti in grado di formare il DNA o i globuli rossi di cui hai bisogno per portare l'ossigeno dove è necessario nel tuo corpo. Il potassio aiuta a contrastare gli effetti della pressione sanguigna del sodio e il selenio agisce come antiossidante per prevenire il danno cellulare dai pericolosi radicali liberi.
Eccezionali grassi Omega-3
Il tuo corpo non può produrre acidi grassi omega-3, ma ha bisogno di loro per lo sviluppo del cervello e la salute del cuore. L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda di consumare almeno 500 milligrammi di una combinazione di acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico, due tipi di grassi omega-3, ogni giorno. Ogni porzione di kippers fornisce 1, 828 milligrammi, che li rende un'ottima fonte di questi grassi sani.
Sodio Situation
Lo svantaggio principale di mangiare regolarmente le aringhe è il loro contenuto di sodio relativamente alto, dal momento che un'assunzione elevata di sodio nella dieta può aumentare la pressione sanguigna e quindi il rischio di malattie cardiache. Ogni dose contiene 781 milligrammi, ovvero il 34% della quantità massima di 2, 300 milligrammi al giorno raccomandata per le persone sane.Le persone con la pressione alta dovrebbero limitare il loro sodio quotidiano ulteriormente a 1, 500 milligrammi.
