La cucina indiana ha lo scopo di fornire al commensale uno spettro di sapori, con le sue ricette che includono spesso una moltitudine di spezie. Il pollo al burro, noto anche come murgh makhani, è un piatto indiano speziato e cremoso al pomodoro aromatizzato con una varietà di condimenti che può includere peperoncino in polvere, aglio, garam masala, zenzero, coriandolo e fieno greco. Questo piatto decadente contiene anche panna e burro, e conoscere le sue informazioni nutrizionali può aiutarti ad adattare la tua dieta per adattarla.
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Calorie
Le informazioni nutrizionali possono variare a seconda della ricetta e delle dimensioni della porzione. In media, una porzione composta da un petto di pollo disossato con salsa, circa 4 a 5 once., può contenere 438 calorie. Assicurati di bilanciare l'apporto calorico giornaliero per mantenere il peso. Gli adulti più sani e moderatamente attivi - impegnati in un'attività fisica regolare equivalente a camminare da 1 a 3 miglia al giorno - possono mantenere il loro peso consumando da 1, 800 a 2, 800 calorie al giorno.
Grasso
Il pollo al burro contiene burro e talvolta panna, rendendolo una scelta di cibi ricchi di grassi. A seconda della ricetta, una porzione di pollo al burro può contenere circa 28 g di grassi totali, 12 g di grassi saturi. Sia il burro che la crema sono ricchi di grassi saturi. Alti livelli di grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache. Tieni il tuo apporto giornaliero di grassi saturi a meno del 10% delle calorie, o circa 22 g al giorno con una dieta da 2 000 calorie.
Carboidrati
Una porzione di pollo al burro contiene 14 g di carboidrati e circa 3 g di fibre. I carboidrati nel cibo forniscono energia al tuo corpo e dovrebbero compensare la maggior parte delle tue calorie. Una dieta equilibrata contiene dal 45 al 65 percento delle sue calorie dai carboidrati.
Proteine
Il pollo al burro è un pasto ricco di proteine, con una porzione contenente circa 30 g di proteine. Una dieta sana dovrebbe contenere dal 10 al 35 percento delle sue calorie da proteine o da 50 a 175 g al giorno con una dieta da 2 000 calorie. Una porzione di pollo al burro può soddisfare più della metà del fabbisogno giornaliero di proteine.
Sodio
Il pollo al burro ha una salsa a base di pomodoro, e la maggior parte delle ricette usa una qualche forma di pomodoro in scatola, purea o intero, che può aumentare significativamente il suo contenuto di sodio. Una porzione di pollo al burro contiene circa 763 mg di sodio. L'assunzione giornaliera di sodio deve essere limitata a 2, 300 mg al giorno, e se hai più di 51 anni o hai una storia di ipertensione o diabete, dovresti limitare l'assunzione di sodio a meno di 1, 500 mg al giorno. Leggi le etichette degli alimenti per aiutarti a monitorare l'assunzione di sodio. Troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di ipertensione.
