La crostata di frutta Whole Market è composta da una crostata pre-cotta, una cagliata di limone pre-preparata e frutta assortita. Anche se leggermente diverso da una tradizionale ricetta di torta alla frutta, è altrettanto indulgente. I valori nutrizionali delle crostate di frutta variano a seconda del tipo di crosta, del budino o dei ripieni di frutta e delle porzioni e sono spesso ricchi di grassi, zuccheri e calorie. È possibile regolare gli ingredienti nella crostata di frutta per renderlo leggermente più sano.
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Crostata di frutta con cibi integrali
Secondo la ricetta Whole Foods per una torta di frutti di bosco freschi, la torta viene facilmente assemblata usando ingredienti pre-preparati, che standardizzano l'ingrediente ripieno e crosta. Se dovessi scegliere un frutto diverso con cui stratificare la crostata, potresti influire sul contenuto di vitamine e minerali, ma probabilmente non influirà sul contenuto di grassi. Il sito Web Whole Foods Market riporta che una fetta contiene 620 calorie, di cui 400 di grassi; 44 g di grassi totali, di cui 27 g sono saturi; 46 g di carboidrati, 4 g di fibre, 34 g di zucchero e 12 g di proteine. Nonostante l'attrattiva di essere una crostata di frutta, la torta è molto ricca di calorie e grassi.
Crostata di frutta tradizionale
Una ricetta tradizionale a base di frutta espone le ragioni delle alte calorie e grassi., poiché è composto da un impasto acido fatto di farina, uova, burro e zucchero; una crema pasticcera a base di latte, tuorli d'uovo, zucchero, amido di mais, vaniglia e liquore; una varietà di frutta; e una glassa di albicocche. Questi ingredienti si sommano per produrre un dessert ipercalorico, dolce e cremoso con una quantità di frutta sufficiente a far sembrare che sia un'opzione più salutare della torta al cioccolato.
Opzioni di crostata di frutta nutrizionale
La crostata di frutta Whole Foods è un dessert indulgente, ma puoi ancora gustarlo con alcune modifiche. Mentre la ricetta della torta di frutta originale è progettata per servire solo sei o otto commensali, puoi tagliare la torta in fette più piccole, servendo dieci o anche dodici ospiti. Puoi anche controllare la sezione di prodotti da forno del Whole Foods Market per piccoli gusci crudi pre fatti con i quali fare la crostata di frutta. In questo modo, sarai anche in grado di controllare le dimensioni delle porzioni senza influire sulla ricetta.
Rendere la torta di frutta Whole Foods più sana
Poiché la ricetta è parzialmente fatta in casa, puoi scambiare la crostata con una crosta di torta non zuccherata o con una crosta ridotta di grasso cracker per ridurre la quantità di grasso nella ricetta. Rinfrescare la cagliata di limone e sostituire un budino di limone grasso ridotto o budino alla vaniglia istantaneo infuso di agrumi per ridurre il resto del grasso. Il sito web di Eating Well mostra che è possibile utilizzare anche uno yogurt aromatizzato anziché una crema pasticcera. Quando sovrapponi il frutto sulla crostata, sii generoso, perché la frutta è naturalmente dolce e senza grassi.
