Mentre alcuni degli effetti negativi sulla salute del burro e degli oli tropicali diventano più evidenti, i prodotti alternativi diventano più attraenti. L'olio di avocado è il grasso naturale estratto dal frutto dell'albero di avocado. Questo olio è simile per consistenza e sapore all'olio d'oliva e puoi usarlo per cucinare e come ingrediente in diversi piatti e condimenti. L'unico contributo nutrizionale di Avocado è il suo valore calorico e il suo contenuto di grassi.
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Calorie
Un 1 cucchiaio. porzione di olio di avocado contiene 124 calorie. Le calorie sono semplicemente misure di calore e forniscono un'indicazione della quantità di energia che un particolare alimento fornisce al corpo. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti stima che gli adulti abbiano bisogno di circa 2, 200 calorie al giorno per sostenere il loro fabbisogno energetico. Una porzione di olio di avocado rappresenta circa il 6 percento di questa quantità.
Grasso totale
A 1 cucchiaio. porzione di olio di avocado contiene 14 g di grassi totali. Il tuo corpo ha bisogno di grassi alimentari per l'energia, per immagazzinare e trasportare vitamine, isolare e proteggere gli organi e produrre ormoni. Il grasso dovrebbe rappresentare dal 20 al 35 percento delle calorie totali, che ammontano a circa 49-86 g di grassi ogni giorno. Una porzione di olio di avocado rappresenta circa il 16-29% del fabbisogno giornaliero di grassi tipici degli adulti.
Grasso saturo
Ogni porzione di olio di avocado contiene circa 1,6 g di grassi saturi. I grassi saturi comunemente esistono nei prodotti di origine animale e possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue quando li consumi in eccesso. C'è qualche polemica sugli effetti del grasso saturo sul sistema cardiovascolare e se il tuo corpo ha effettivamente bisogno di loro, ma l'American Heart Association sostiene che si dovrebbe limitare il consumo di grassi saturi il più possibile. In generale, dovresti mirare a consumare meno del 7% delle tue calorie da questi grassi, secondo l'AHA.
Grasso insaturo
La maggior parte del grasso nell'olio di avocado è insaturo. Una porzione di olio di avocado contiene circa 10 g di grassi monoinsaturi e circa 2 g di grassi polinsaturi. I grassi monoinsaturi possono ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. I grassi polinsaturi hanno benefici simili a quelli dei grassi monoinsaturi, ma possono anche avere un effetto positivo sui livelli di glucosio nel sangue e ridurre il rischio di diabete. I grassi polinsaturi includono acidi grassi omega-3 e omega-3, che hanno dimostrato la capacità di ridurre il rischio di cardiopatia coronarica, ridurre i battiti cardiaci irregolari e ridurre la pressione sanguigna.
