Il cervello umano subisce una rapida crescita durante i primi due anni di vita. La ricerca neuroscientifica condotta presso l'Università di Washington mostra che all'età di due anni il cervello occupa circa l'80% delle dimensioni del cervello di un adulto. Ci sono molti fattori che possono influenzare la crescita e lo sviluppo del cervello e l'alimentazione è uno dei fattori chiave.
Video del giorno
Sviluppo del cervello del bambino
Il cervello umano è composto da circa 100 miliardi di neuroni, secondo il Dipartimento di Neuroscienze dell'Università di Washington. Ogni neurone ha un assone e un dendrite, che aiutano a inviare e ricevere informazioni in tutto il corpo. La velocità alla quale l'informazione può essere inviata è in gran parte influenzata dalla mielina. La mielina è una sostanza densa fatta di grasso che isola gli assoni e i dendriti del neurone. Questo isolamento delle fibre nervose consente all'informazione di essere inviata e ricevuta dal cervello a un ritmo molto più veloce. La mielinizzazione, o la formazione della mielina, inizia alla nascita e continua rapidamente per i primi due anni di vita.
Crescita nutrizionale e cerebrale
Una nutrizione inadeguata influisce sulla crescita di tutto il corpo di un bambino, inclusa la crescita del cervello. Un bambino che non riceve calorie e proteine adeguate avrà un cervello più piccolo e una mielinizzazione ridotta, che può comportare deficit comportamentali e cognitivi. Poiché la mielina è costituita da grassi, neonati e bambini fino a due anni richiedono una maggiore quantità di grassi nella dieta per sostenere la rapida mielinizzazione che si verifica nel loro cervello. La Fondazione Zero-Tre raccomanda che fino al 50% delle calorie totali dovrebbero provenire dal grasso dalla nascita fino all'età di due anni.
Fonti di grasso
Per i bambini di età compresa tra 1 e 2 anni, latte materno e latte vaccino intero sono eccellenti fonti di grassi alimentari. La Nemours Foundation consiglia di dare a tuo figlio da 16 a 24 once. di latte intero al giorno per fornire adeguate quantità di grassi. Dare al bambino più di 24 once. di latte al giorno può portare il bambino a essere troppo pieno per mangiare altri cibi ricchi di altri importanti nutrienti. Ulteriori fonti alimentari nutrienti di grassi per il tuo bambino includono yogurt e formaggio.
Meal & Snack Tips
Ricorda che i bambini piccoli hanno lo stomaco piccolo, quindi hanno bisogno di mangiare piccole quantità di cibo frequentemente durante il giorno. Offri latte ai pasti per assicurarti che il bambino abbia molte opportunità per ottenere il grasso necessario per lo sviluppo del cervello. Se tuo figlio è più interessato al cibo al momento del pasto, prova a offrire il latte come spuntino da 1 a 2 ore prima di un pasto. Ricorda che potrebbe volerci un po 'di tempo prima che tuo figlio si abitui al gusto del latte intero di vacca durante la transizione dalla formula o dal latte materno.Per aiutare con la transizione, è possibile mescolare il latte vaccino con latte artificiale o latte materno, aumentando lentamente la quantità di latte vaccino.
