I macronutrienti, incluse proteine, grassi e carboidrati, sono sostanze di cui il corpo ha bisogno in grandi quantità per promuovere la crescita e regolare le funzioni degli organi. I micronutrienti, comprese vitamine e minerali, sono sostanze che il corpo non è in grado di produrre da sole e sono necessarie in dosi minori per favorire la salute cellulare e il metabolismo energetico. Le patate dell'Idaho possono aiutarti a soddisfare molte delle tue necessità quotidiane di nutrienti.
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Dimensioni e calorie
Una grande patata dell'Idaho pesa circa 148 g, o 5 once. Ogni patata dell'Idaho contiene circa 110 calorie, pari a circa il 5% del fabbisogno calorico giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. I tuoi bisogni calorici esatti si basano su diversi fattori individuali tra cui esercizio, età e sesso.
Carboidrati
I carboidrati vengono convertiti in glucosio e utilizzati per l'energia. Una grande patata dell'Idaho contiene 26 g di carboidrati, ovvero circa il 9 percento del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. Le patate dell'Idaho contengono anche 2 g di fibre, un tipo di carboidrati in grado di pulire il colon e possono aiutare a prevenire certi tipi di cancro. Una patata dell'Idaho contiene 1 g di zucchero.
Proteine
Una grande patata dell'Idaho fornisce 2 g di proteine. Le proteine favoriscono la crescita e la salute del sangue; gli adulti hanno bisogno di almeno 50 g di questo nutriente ogni giorno. Sebbene le patate offrano solo una piccola dose di proteine, questo ortaggio viene spesso servito con altri ingredienti ad alto contenuto proteico come burro, panna acida e pancetta, che possono aiutarti a soddisfare i tuoi fabbisogni proteici giornalieri.
Vitamine
Le patate Idaho contengono diverse vitamine. Una grande patata dell'Idaho contiene 27 mg di vitamina C, o circa il 45% del valore giornaliero raccomandato per questa vitamina. Una patata dell'Idaho contiene anche il 10% del valore giornaliero di vitamina B6. Ogni grande patata dell'Idaho contiene tracce di tiamina, riboflavina, niacina e acido folico. Il profilo vitaminico espansivo delle patate dell'Idaho è associato a una sana funzione del sistema immunitario e alla prevenzione del danno cellulare.
Minerali
Le patate dell'Idaho offrono una delle più alte concentrazioni di potassio di qualsiasi frutto o verdura, con circa il 18% del valore giornaliero consigliato per questo minerale. In confronto, le banane hanno circa l'11% del valore giornaliero di potassio, e le cipolle e le mele contengono rispettivamente il 7 e il 5%. Il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e ad annullare gli effetti dannosi del sodio. Le patate dell'Idaho contengono anche calcio, ferro, magnesio, zinco, fosforo e rame.
