La nutrizione generale della zuppa di fagioli mung dipende dagli ingredienti specifici della ricetta. Molte zuppe di fagioli mung contengono ingredienti aggiuntivi come gamberetti, prosciutto e / o brodo di pollo che influisce sul contenuto di calorie, grassi e colesterolo.
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Calorie
Due ricette popolari per la zuppa di fagioli mung pubblicati su Cibo. com e AllRecipes. com contiene circa 200 a 470 calorie per porzione da 1 tazza. I fagioli verdi contengono 180 calorie per 1/5 di tazza.
Grasso
I fagioli mung contengono pochissimo grasso - meno di 1 g per porzione. Delle 180 calorie totali in una porzione da 1/5 tazza di fagioli mung, solo 5 calorie derivano dal grasso. Le ricette per zuppa di fagioli mung spesso contengono carne di maiale, gamberetti e / o olio d'oliva, che aumentano sostanzialmente il contenuto totale di grassi della zuppa, da circa 6,5 a 15 g di grassi per porzione da 1 tazza.
Carboidrati
I fagioli mung contengono carboidrati complessi. Secondo la Harvard School of Public Health, le migliori fonti di carboidrati includono verdure e fagioli in quanto forniscono vitamine, minerali e fibre insieme a calorie di carboidrati. I fagioli mung contengono 8 g di fibre per porzione da 1/5 di tazza. La zuppa di fagioli mung può contenere da 22 a 50 g di carboidrati, ma fornisce anche da 8 a 15 g di fibre.
