Il molibdeno è un oligoelemento essenziale che contribuisce alle funzioni del sistema nervoso e dei reni. Il molibdeno svolge anche un ruolo nella produzione di energia a livello cellulare. Sebbene le funzioni specifiche del molibdeno non siano ben comprese, l'American Cancer Society osserva che questo elemento potrebbe potenzialmente neutralizzare gli effetti dannosi di alcuni farmaci antitumorali sul cuore e sui polmoni. Poiché la quantità di molibdeno che il tuo corpo richiede per una funzione sana è molto piccola, e il minerale si verifica in molti alimenti, la carenza è rara negli esseri umani.
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Consigli
Un assegno dietetico raccomandato, o RDA, per il molibdeno è stato stabilito nel 2001 ed è di 45 microgrammi per uomini e donne di età compresa tra 19 e più anziani. La quantità di molibdeno nei cibi che si mangia può variare a seconda della quantità di molibdeno nel terreno in cui questi alimenti vengono coltivati. Fagioli, piselli, lenticchie, noci, verdure a foglia verde e fegato forniscono molibdeno.
Fattori di rischio
Le persone che hanno una condizione genetica che interferisce con il loro assorbimento di molibdeno, o che ricevono una nutrizione per via endovenosa a causa di una malattia prolungata, possono essere a rischio di carenza di molibdeno. La maggior parte delle persone sane riceve più della RDA di molibdeno da fonti alimentari. Secondo il Linus Pauling Institute, l'uomo americano medio riceve ogni giorno 109 mcg di questo elemento dalle fonti alimentari, e la donna media americana riceve 76 mcg al giorno.
Casi di studio
Sono stati documentati pochissimi casi di carenza di molibdeno nell'uomo. Secondo la Biblioteca medica online dei manuali di Merck, nel 1967, un bambino con una malattia genetica che inibiva l'utilizzo del molibdeno mostrava sintomi neurologici e ritardi di sviluppo a causa della carenza. Un'altra carenza documentata, pubblicata in un rapporto del novembre 1981 sull'American Journal of Clinical Nutrition, riguardava un uomo che ricevette nutrizione per via endovenosa per 18 mesi e sviluppò un'intolleranza a determinati amminoacidi - componenti strutturali delle proteine - come risultato di inadeguata molibdeno.
Sintomi
Sulla base di studi di casi limitati, una carenza di molibdeno può causare disturbi metabolici che portano a ritardi dello sviluppo, convulsioni, alterazioni visive e cambiamenti neurologici. Il paziente nel rapporto del 1981 "American Journal of Clinical Nutrition" soffriva di mal di testa, cecità notturna e accelerazione del ritmo cardiaco e respiratorio. Il paziente alla fine divenne comatoso, ma si riprese dai suoi sintomi dopo che la sua soluzione nutrizionale fu integrata con una forma di molibdeno. Sono necessarie ulteriori ricerche cliniche per determinare gli effetti della carenza di molibdeno nella dieta umana.
