La malattia di Crohn è una malattia cronica che causa l'infiammazione del tratto digestivo. Può verificarsi in qualsiasi parte del tuo intestino dalla bocca all'ano, ma si trova più comunemente nell'intestino tenue o nel colon. Mentre non esiste una dieta particolare per la malattia di Crohn, alcuni tipi di alimenti possono scatenare sintomi. Prestare attenzione a ciò che mangi può aiutare a ridurre i sintomi e promuovere la guarigione. Soprattutto, dovresti mangiare una dieta sana che includa una varietà di cibi da ciascuno dei gruppi di alimenti per assicurarti di soddisfare i tuoi bisogni nutrizionali.
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Calorie
L'appetito può essere diminuito e la diarrea può impedirti di assorbire adeguatamente i nutrienti, aumentando il fabbisogno calorico. Consulta il tuo medico per determinare quante calorie hai bisogno di mangiare ogni giorno. Secondo la Washington State University, il fabbisogno calorico giornaliero può raggiungere da 30 a 35 calorie per chilogrammo di peso corporeo.
Cereali
I cereali forniscono energia al tuo corpo e possono essere la tua fonte principale di calorie. Quanto hai bisogno di mangiare ogni giorno dipende dalle tue esigenze caloriche giornaliere, ma mirare per almeno sei porzioni al giorno. Quando il morbo di Crohn è sotto controllo, è necessario includere più cereali ricchi di fibre come pane integrale, riso integrale, pasta integrale, farina d'avena, cereali integrali e cracker integrali. Quando hai una riacutizzazione, scegli più alimenti a base di farina di grano raffinato come pane bianco, pasta bianca e cereali a farina raffinata. Tenere un diario alimentare per tenere traccia dell'assunzione e dei sintomi. Potresti scoprire che alcuni cibi, anche durante i periodi in cui la tua malattia è sotto controllo, causano dolore addominale e diarrea e l'assunzione di questi alimenti dovrebbe essere eliminata.
Frutta
Includere almeno 2 tazze di frutti ricchi di nutrienti al giorno. Le scelte salutari includono mele, arance, uva, bacche, melone, frutta secca, frutta in scatola e succo. Durante i periodi di riacutizzazioni, scegli più frutta a basso contenuto di fibre come frutta in scatola, composta di mele, frutta cotta senza semi o bucce e succo.
Verdure
Le verdure sono anche scelte nutrienti e contengono elevate quantità di vitamina A, vitamina C, potassio, acido folico, magnesio e fibre. Punta da 2 a 2 1/2 tazze di verdura al giorno. Le scelte salutari includono fagiolini, spinaci, melanzane, pomodori, zucchine, carote, patate dolci e patate bianche. Potrebbe essere necessario evitare verdure che formano gas come broccoli, cavoli, cavolfiori, cipolle e peperoni. Anche le verdure cotte tendono ad essere meglio tollerate delle verdure crude.
Carni e fagioli
Carne e fagioli forniscono proteine, ferro e zinco. Assunzioni adeguate di proteine aiutano a mantenere la massa muscolare e promuovere la crescita e lo sviluppo. Il fabbisogno proteico può variare e può aumentare durante le riacutizzazioni.Includere almeno 5 once. di carne o fagioli al giorno nel tuo piano pasto giornaliero. Scegli più tagli di carne magri come pollame senza pelle, pesce, braciole di maiale magro e filetto di manzo. Mangiare carne molto grassa e fritta può causare diarrea e malassorbimento. I legumi possono aumentare il gas e l'assunzione deve essere attentamente monitorata per i sintomi.
Latticini
Il caseificio fornisce al tuo corpo calcio e vitamina D. Include tre porzioni al giorno per soddisfare le tue esigenze. Le scelte includono latte, yogurt e formaggio. Potresti avere difficoltà a digerire il lattosio di zucchero presente nei latticini e potresti essere a rischio di carenza di calcio e malattie ossee. Per soddisfare le tue esigenze di calcio puoi provare i prodotti a base di lattosio a ridotto contenuto di latte o le alternative al latte come il latte di soia. Parlate con il vostro medico se siete preoccupati per la quantità di calcio e vitamina D che state assumendo. Lo yogurt può essere una buona scelta di alimenti ricchi di calcio per te. Le colture attive dal vivo, note anche come probiotici, nello yogurt digeriscono parzialmente il lattosio migliorando la vostra tolleranza. Questi probiotici possono anche aiutare a ridurre l'infiammazione nel tuo intestino, secondo il Crohn e Colitis Foundation of America.
Grasso
Mentre il grasso è una buona fonte di calorie, quantità elevate possono aumentare la diarrea. L'importo che ti serve ogni giorno dipende dal tuo livello di tolleranza. Il Dipartimento per l'agricoltura del MyPyramid degli Stati Uniti consiglia agli adulti sani di includere almeno cinque porzioni di grassi al giorno. Le scelte e le dimensioni di servizio includono 1 cucchiaino. di burro, margarina, olio o maionese; 1 cucchiaio. di condimento per l'insalata; e 1 1/2 cucchiaino. di burro di noci
