Nel 2004, USA Today ha riferito che le tortillas di Mama Lupe sono state votate tra i primi prodotti a basso contenuto di carboidrati per gusto e struttura su 1 000 prodotti. Il consenso era che le tortillas a basso contenuto di carboidrati di Mama Lupe hanno il sapore delle normali tortillas da ristorante. Le tortillas di farina di mais o di carboidrati a basso contenuto di carboidrati di Mama Lupe sono disponibili in varie dimensioni per rendere il tuo impacco preferito uno spuntino nutrizionale sano.
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Ingredienti
Le tortillas di Mama Lupe contengono grano e soia. Gli ingredienti elencati sull'etichetta della tortilla a basso contenuto di carboidrati sono acqua, farina integrale, farina a basso contenuto di carboidrati, compreso glutine di grano, amido di mais, fibra di avena e soia e sesamo, riduzione di verdure compreso olio di palma, lievito, sale, propionato di sodio, acido fumarico e condizionatore di impasto.
Carboidrati e calorie
Le tortillas a basso contenuto di carboidrati di Mama Lupe contengono 60 calorie per tortilla. Il contenuto totale di carboidrati è 7 g con 4 g di fibra alimentare. In confronto, la tortilla di farina di dimensioni fajita regolari di Mama Lupe contiene 77 calorie e 15 g di carboidrati; la tortilla di farina morbida di dimensioni taco regolari di Mama Lupe contiene 128 calorie e 25 g di carboidrati; La tortilla a forma di burrito di Mama Lupe ha 160 calorie con 32 g di carboidrati, secondo MyFitnessPal.
Grasso
Le tortillas a basso contenuto di carboidrati di Mama Lupe contengono 3 g di grassi totali senza colesterolo. La tortilla regolare di farina di fajita di Mama Lupe contiene 2 g di grasso di cui 1 g è grasso saturo; la tortilla a forma di burrito contiene 5 g di grasso, che consiste di 2 g ciascuno di grassi saturi e polinsaturi e 1 g di grassi monoinsaturi; la tortilla di farina morbida di dimensioni taco regolari contiene 4 g di grasso. Mama Lupe's produce una tortilla di farina taco-size senza grassi del 98%, che contiene 128 calorie e solo 1 g di grassi.
Vitamine e minerali
Tutta la tortilla di Mama Lupe contiene calcio e ferro. La varietà a basso contenuto di carboidrati fornisce l'8% di valore giornaliero (DV) per il calcio e il 4% di DV per il ferro. La normale tortilla di farina di fajita contiene il 5% di DV per calcio e ferro. Le tortillas di dimensioni burrito e morbide per il taco forniscono il 10 percento di DV ciascuna per calcio e ferro. La varietà 100% di grano integrale delle tortillas di Mama Lupe fornisce il 6% di DV per il calcio e l'8% di DV per il ferro. Altre sostanze nutritive nelle tortillas di farina includono calcio, magnesio, fosforo, potassio e selenio, secondo il database nutrizionale del Dipartimento della Sanità degli Stati Uniti.
Sodio
La tortilla di Mama Lupe è ricca di sodio. L'American Heart Association raccomanda un consumo massimo di 1, 500 mg di sodio al giorno. Qualsiasi altro potrebbe metterti a rischio di malattie cardiache o ictus. Le tortillas a basso contenuto di carboidrati di Mama Lupe contengono 260 mg di sodio per tortilla.Il contenuto di sodio in una tortilla di farina regolare di dimensioni fajita è di 217 mg; un taco morbido - 375 mg e una tortilla di dimensioni di burrito - 460 mg. La varietà a ridotto contenuto di grassi della tortilla di Mama Lupe contiene 457 mg di sodio; la varietà integrale ha 330 mg.
