Le vitamine in genere dovrebbero essere fornite dalla dieta, anche se ci sono alcuni, come la vitamina D, che il corpo può produrre naturalmente attraverso l'esposizione al sole. Una carenza di vitamine può essere di origine dietetica o dovuta a cause secondarie, come un assorbimento improprio. Una carenza di vitamine D o B12 può causare seri problemi di salute e bassi livelli di entrambe queste vitamine sono caratterizzati da una serie unica di sintomi.
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Vitamina D
La vitamina D mantiene normali livelli di calcio e fosforo nel sangue. Esistono due fonti di vitamina D: la pelle e la dieta. In presenza di luce solare, la tua pelle può produrre circa l'80 percento della vitamina D di cui hai bisogno. Il resto deve essere ottenuto da fonti alimentari, tra cui pesci di acque profonde, cereali fortificati, fonti vegetali come alghe e integratori.
Vitamina B12
La vitamina B12 è richiesta nel tuo corpo per due reazioni enzimatiche essenziali coinvolte nel metabolismo delle proteine e dei grassi. Nello specifico, la vitamina B12 promuove la sintesi dei globuli rossi che trasportano ossigeno e la corretta funzione del tessuto nervoso. Il fabbisogno giornaliero è da 2 a 3 milligrammi. Una dieta equilibrata contiene quantità significativamente maggiori e normalmente si traduce in un accumulo di vitamina B12 in quantità sufficiente a durare per diversi anni.
Carenza di vitamina D
I rachitici nei bambini in crescita e l'osteomalacia negli adulti sono malattie scheletriche causate da una deficienza di vitamina D e caratterizzati da arti incurvati e ossa deboli. Nei paesi sviluppati, queste malattie sono raramente il risultato di carenze dietetiche. Tuttavia, sia i giovani adulti che gli anziani possono sviluppare carenze in inverno a causa di inadeguata esposizione al sole, e bassi livelli di vitamina D portano a bassi livelli di calcio, che si manifesta come uno stato convulsivo di contrazione muscolare continua, noto come tetania.
Carenza di vitamina B12
La vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento delle cellule del sangue e del tessuto nervoso e le carenze portano a una condizione nota come malattia del sistema combinato. È caratterizzato dallo sviluppo di anemia, combinato con la disfunzione del sistema nervoso. I sintomi includono sensazioni anormali, come formicolio e intorpidimento, debolezza delle estremità e possono comportare goffaggine, depressione e uno stato mentale alterato. I sintomi dell'anemia comprendono pallore, debolezza, palpitazioni cardiache e ansia.
Cause di vitamina D bassa
Anche se la luce solare inadeguata è la causa più comune di carenza di vitamina D nei paesi sviluppati, molte malattie del sistema gastrointestinale possono determinare un ridotto assorbimento della vitamina e causare carenze. Questi includono malattia del fegato, insufficienza pancreatica, ostruzione del tratto biliare e sprue celiaca, noto anche come sensibilità al glutine.Il glutine è una proteina presente nei cereali come segale, orzo e grano.
Cause di vitamina B12 bassa
Perché la vitamina B12 richiede una sostanza chimica nota come fattore intrinseco, che è prodotta dallo stomaco, disturbi gastrici come la gastrite atrofica, o restringimento e infiammazione dello stomaco, può portare ad un assorbimento improprio B12 e risultato in carenza. Le tenie di pesce, la gravidanza, l'ipertiroidismo e il cancro avanzato sono altre cause, meno comuni, della carenza di vitamina B12.
Suggerimenti
Al fine di evitare carenze in una di queste importanti vitamine, mangiare una dieta equilibrata e scegliere tra una varietà di alimenti. Cerca di ottenere da 20 a 30 minuti di luce solare tre o quattro volte a settimana, il che aiuta il tuo corpo a produrre un'adeguata vitamina D nei mesi estivi. In inverno, considera di integrare la tua dieta con vitamina D in forma di pillola. Le fonti di vitamina B12 per vegani e vegetariani includono integratori vitaminici e lievito alimentare. Parlate con il vostro medico prima di apportare cambiamenti dietetici.
