L'America ha una relazione seria con il sale. Viene aggiunto ai prodotti alimentari che vanno dalle carote in scatola ai bagel alla cannella. Mentre aggiunge sapore ed è necessario dal corpo in piccole quantità, la maggior parte degli americani consuma molto più sodio del necessario. Per ridurre l'apporto di sodio, scegli cibi che sono naturalmente a basso contenuto di sodio o che sono stati preparati senza eccesso di sodio. Con un piccolo sforzo, puoi gustare una dieta deliziosa a basso contenuto di sodio.
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Cibi per la colazione
Farina d'avena, crema di grano e crema di riso senza sale aggiunto sono opzioni salutari per la colazione. Evitare le varietà istantanee di cereali per la colazione che contengono sodio aggiunto. Le omelette fatte con una miscela di uovo intero e albume sono anche a basso contenuto di sodio; aggiungere verdure come funghi, peperoni e cipolle o formaggio a basso contenuto di sodio. Il pane integrale o il toast all'uvetta possono essere consumati sulla maggior parte delle diete a basso contenuto di sodio; questi possono essere conditi con marmellata o conserve. Per varietà, fare un frullato per la colazione contenente yogurt, frutti di bosco, germe di grano e miele. Scegli uno yogurt contenente 140 milligrammi di sodio o meno.
Lunch Foods
I cibi tradizionali a basso contenuto di sodio includono insalata preparata con verdure fresche e condita con olio e condimento all'aceto, e un filetto di salmone condito con limone ed erbe, servito con un lato di ornamenti di riso integrale e broccoli. Preparare il salmone, il riso e i broccoli senza aggiungere sale. Il filetto di maiale sormontato da mele cotte rende un eccellente pranzo a basso contenuto di sodio. Per un pranzo leggero, prendi in considerazione l'idea di preparare una macedonia fresca con noci pecan croccanti.
Cibi per la cena
I peperoni ripieni contenenti carne macinata a bassa percentuale di grassi, aglio e salsa di pomodoro a basso contenuto di sodio rendono un buon cibo per la cena. Preparare un petto di pollo al forno con anelli di ananas e servire con una patata dolce al forno e cavoletti di Bruxelles oppure preparare una tortilla vegetariana avvolgente contenente verdure croccanti come cetriolo, zucca, carotine e peperoni rossi. Assicurati che la tortilla contenga 140 mg o meno di sodio. Ravviva una ciotola di piselli dagli occhi neri preparati al momento con condimento di peperoncino e le tue erbe preferite.
Snack
Molti americani preferiscono spuntini salati, ma questa abitudine può essere sconfitta scegliendo uno spuntino a basso contenuto di sodio o dolce. Invece di aggiungere sale al popcorn, buttalo con qualche mirtillo rosso secco e zucchero di canna. Preparare patatine fatte in casa senza aggiungere sale e immergerle nella panna acida o in una salsa di fagioli a basso contenuto di sodio. Mangia una ciotola di gustose uve viola o una mela rossa croccante per uno spuntino veloce. Per un trattamento cremoso, prova a fare un budino fatto in casa senza aggiungere sale.
