Le persone che soffrono di insufficienza renale cronica, che porta a iperkaliemia, o alto contenuto di potassio, spesso devono regolare severamente la loro dieta per controllare l'assunzione di potassio. Mentre la dieta comune richiede circa 4700 milligrammi al giorno di potassio, le persone con problemi renali cronici sono spesso tenuti a ridurre la loro assunzione giornaliera di potassio tra 1500 e 2.700 milligrammi o meno. Sapere quali alimenti sono a basso contenuto di potassio è essenziale per mantenere questo tipo di dieta.
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Frutta
I frutti con i livelli più bassi di potassio sono i mirtilli freschi, a 63 milligrammi per mezzo bicchiere; salsa di mele zuccherata, a 78 milligrammi per mezzo bicchiere; mandarini, con 98 milligrammi per mezzo bicchiere; o uva, con 93 milligrammi per 10 piccole uve. I frutti che forniscono tra 100 e 200 milligrammi per porzione includono una pesca media, una mela piccola o mezza tazza di succo di mela, una tazza di cocomero, una mezza tazza di fragole fresche o una mezza tazza di ananas o pesche in scatola. Spesso si consiglia di drenare il succo dalla frutta in scatola prima di mangiare per diminuire i livelli di potassio. Assicurati di evitare frutta come papaya, succo di prugna, banana, melone o melone, poiché sono molto ricchi di potassio.
Verdure
Proprio come i frutti, alcune verdure hanno livelli più bassi di potassio rispetto ad altri e dovrebbero essere consumati saggiamente. Le verdure con la minor quantità di potassio - meno di 100 milligrammi per porzione - sono una tazza di lattuga iceberg e 1/2 tazza di fette di cetriolo o fagiolini surgelati. Altre verdure moderatamente basse di potassio - tra 100-200 milligrammi - includono fagiolini freschi, broccoli, cavolfiori o carote, mais congelato, piselli in scatola o zucchine cotte e zucchine. Evitare patate dolci al forno o patate normali, avocado e pomodori o succo di pomodoro, che sono oltre 400 milligrammi di potassio per porzione.
Altri alimenti
Per quanto riguarda le fonti proteiche, le uova sono una fantastica fonte di proteine a basso contenuto di potassio, con solo 55 milligrammi per uovo. Se sei un amante del latte, potresti dover ridurre lo yogurt e il latte, ma una porzione di formaggio americano o di formaggio cheddar ha bassi livelli di potassio - rispettivamente 79 e 28 milligrammi - e il gelato alla vaniglia è anche moderatamente basso -poteri alimentari, con 131 milligrammi per mezzo bicchiere.Altre buone notizie, 1. barra di cioccolato di 5 once contiene solo 169 milligrammi di potassio.
