I pazienti con malattie renali croniche hanno restrizioni dietetiche per il fosforo, il potassio e il sodio. La malattia renale è quando i reni non sono in grado di eliminare efficacemente i rifiuti e regolare l'acqua e altre sostanze chimiche nel corpo. Alti livelli di fosforo, potassio e sodio possono causare ipertensione, ossa deboli e danni ai nervi, secondo la National Kidney Foundation. I cambiamenti nella dieta possono impedire il peggioramento della malattia renale.
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Alimenti a basso contenuto di fosforo
Il fosforo e il calcio sono necessari per costruire ossa forti e sane. Con la malattia renale, i reni non riescono a rimuovere molto bene il fosforo in eccesso. La National Kidney Foundation nota che un eccesso di fosforo riduce i livelli di calcio nelle ossa, causando un indebolimento delle ossa. Se i tuoi livelli di fosforo sono troppo alti, sostituisci gli alimenti a basso contenuto di fosforo. I sostituti comprendono: latte scremato e intero, gelato, granola a basso contenuto di grassi senza uva passa, farina d'avena, asparagi, broccoli, carote bollite, sedano, senape e cime di rapa, ciliegie, pompelmi, arance mandarini in scatola, 1/4 di papaia, pesche e succo di ananas.
Alimenti a basso contenuto di potassio
Il potassio aiuta con la contrazione muscolare e regola il battito cardiaco. I reni non sani non possono bilanciare la quantità di potassio nel tuo corpo. Se i livelli di potassio sono troppo alti, potresti sentire intorpidimento, debolezza, formicolio, battito cardiaco irregolare e persino un infarto, secondo la National Kidney Foundation. Per ridurre il potassio negli alimenti ad alto contenuto di potassio, tagliare le verdure fresche come le patate in fette spesse 1/8 pollici e immergerle in acqua tiepida per due ore. I cibi a basso contenuto di potassio includono pane, cracker di graham, riso, popcorn, cereali, fagiolini, barbabietole in scatola, cavoli, insalata di cavoli, cetrioli, mele, cocktail di frutta, pere in scatola, ananas, lamponi, formaggio e uova.
Cottura a basso contenuto di sodio
Puffiness, caviglie gonfie e mancanza di respiro possono derivare da accumulo di sodio e liquidi nel corpo. Il modo migliore per ridurre il sodio consiste nell'utilizzare erbe e spezie, come il rosmarino o il curry, anziché il sodio durante la cottura degli alimenti. Scegli cibi che hanno 35 mg o meno per sodio molto basso o 140 mg o meno per sodio basso. Limitare cibi ricchi di sodio come prosciutto e pancetta, pranzo, hot dog e pastrami e cibi lavorati come formaggio, minestre in scatola e salsa di pomodoro e cibi pronti.
Mangiare fuori elegantemente
Trova un ristorante con una varietà di voci di menu. Salta gli antipasti e ordina cibi che sono alla griglia o alla griglia. Chiedete che il vostro pasto sia preparato con condimenti di sale bassi o nulli e con sugo e salsa sul lato. Bevi principalmente acqua, ma puoi anche bere bevande non-cola come ginger ale, sprite, limonata e tè.Per dessert, evitare il gelato, cheesecake, budino, crema pasticcera e torte con frutta ad alto contenuto di potassio.
Avvertenza
Altri cibi da considerare sono cibi ricchi di ossalati e purine. Questi alimenti contribuiscono alla crescita dei calcoli renali e all'aumento dei livelli di sangue e di acido urico urinario, secondo la clinica di Neprhology Physicians, LLC. Gli alimenti ricchi di ossalati sono a base vegetale e comprendono broccoli bolliti, cavolini di Bruxelles bolliti, cavoli bolliti, cetriolo crudo e cavolfiore bollito. Purine si trovano in alimenti a base animale come acciughe, sardine, eglefini, aringhe, sgombri, pesce persico e gamberetti.
