Il persistere del dessert è uno dei piccoli piaceri della vita, anche quando il dessert è a basso contenuto di grassi, sale e zucchero. I dessert a base di frutta contengono alcuni zuccheri naturali, ma sono un'opzione facile da usare per i dessert a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di sale e piuttosto a basso contenuto di zucchero. Riempi la tua dispensa e frigorifero con frutta e altri alimenti a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di sale e senza zucchero per aiutarti a trasformare i dessert ricchi e indulgenti in deliziosi e genuini.
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Scelte fresche e fruttuose
La frutta fresca fornisce nutrimento e fibra con pochi grassi e sale. I frutti con la minore quantità di zucchero sono limoni e limoni, che non hanno praticamente zucchero, e melone, pompelmo, melone, nettarine, pesche, ananas, fragole e mandarini, che hanno una piccola quantità di zucchero. Servire frutta tagliata con lo zenzero grattugiato, uno spritz di succo di lime, strisce sottili di menta o basilico e una cucchiaiata di panna acida senza grassi o yogurt greco.
Cuocialo, cuocialo o Zaplo
La quantità di zuccheri naturali nella frutta cotta non cambia quando si grigliano i frutti, ma gli zuccheri si caramellano e si intensificano i loro sapori I buoni candidati griglia includono fette di ananas o nettarine, che cuociono in circa quattro minuti per lato. Le pere hanno un po 'più di zucchero naturale rispetto ad altri frutti; servire mezza pera per ogni cena per mantenere basso il contenuto di zucchero. Cuocere le pere in circa 20 minuti nel forno e tre minuti per lato nel microonde.
Blocca
Una granita è una miscela di ghiaccio granulare che si ottiene congelando un liquido aromatizzato in un piatto poco profondo e mescolandolo con un forcella ogni 30 minuti per circa due ore. Le miscele povere di grassi, a basso contenuto di sale e senza zucchero includono frutta miscelata con una crema acida senza grassi o uno yogurt sufficiente a formare una consistenza simile a quella di uno shake. O condire una granita con tè saporiti non zuccherati; caffè con una piccola quantità di latte senza grassi; o vino. Utilizzare un dolcificante senza zucchero, come la stevia, per la dolcezza in qualsiasi granita.
Keep It Thin
Senza zucchero e piccole quantità di grasso e sale, i mini gusci di filo fanno un dolce elegante con l'aggiunta beneficio di piccole dimensioni delle porzioni. Riempi i gusci con una piccola quantità di ricotta parzialmente scremata in combinazione con un po 'di dolcificante non zuccherato.Aggiungi un rametto di menta o alcune bacche fresche in cima. Filo, detto anche phyllo, è anche un buon sostituto nelle torte di pasta sfoglia quando si spruzzano i fogli piatti con olio da cucina al posto del burro.
