La dieta americana standard dipende molto da zuccheri e carboidrati a base di farina bianca che aumentano l'aumento di peso in molte persone. Quando ti imbarchi su un piano a basso contenuto di carboidrati per perdere peso, il peso in eccesso potrebbe iniziare a scivolare via senza sforzo. Ad un certo punto, però, potresti colpire un plateau e devi riesaminare il tuo regime.
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Fasi di diete a basso contenuto di carboidrati
Molti dei più popolari diete low-carb, tra cui Atkins e South Beach, adottano un approccio graduale alla dieta. Inizi a limitare drasticamente i grammi di carboidrati, poi inizia lentamente ad aggiungerli man mano che ti avvicini al tuo obiettivo di perdita di peso. La fase iniziale di ciascuna di queste diete, che dura circa due settimane, è la più restrittiva; è anche il momento in cui si rilascia il peso più veloce. Quei primi chili persi sono il peso dell'acqua, ma poi il tuo corpo si trasforma in grasso bruciante per il carburante dopo circa quattro giorni.
Durante le fasi successive di entrambe le diete, quando vengono aggiunti più carboidrati, alcune persone sembrano colpire un plateau in cui il numero sulla scala non si muove. Il nutrizionista John Fitt sconsiglia di basarsi solo su una scala per monitorare i tuoi progressi; se stai perdendo pollici, una scala potrebbe non rispecchiare esattamente i tuoi progressi. Fate misurare periodicamente il vostro grasso corporeo da un professionista o fotografate voi stessi senza vestiti ogni due settimane a scopo di confronto. Potresti anche essere in grado di giudicare se ti trovi davvero in un punto in cui i tuoi vestiti si adattano - se sono più sciolti, stai facendo progressi.
Possibili motivi per un plateau
Se determini che la tua perdita di peso è veramente ferma, potrebbero esserci diversi motivi. Il successo iniziale della perdita di peso potrebbe renderti meno vigile quando colpisci la Fase 2, secondo il sito web di dieta South Beach, e potresti semplicemente mangiare troppo. Potrebbe essere necessario esaminare le scelte alimentari e le porzioni per vedere se si sta davvero aderendo al piano.
Alimenti specifici possono causare il backslide. I dadi e i burri dado, in particolare, sono facili da mangiare troppo; ne prendi una manciata e poi un'altra senza nemmeno rendertene conto quanto stai mangiando. Esagerare con i latticini - come latte e formaggio - può essere problematico con una dieta a basso contenuto di carboidrati perché aumentano rapidamente la glicemia, anche se sono ricchi di proteine. Se stai consumando troppi dolcificanti artificiali e senza calorie, i tuoi progressi potrebbero anche interrompersi. Questi dolcificanti a volte possono farti mangiare troppo e far deragliare la tua dieta.
Gli scaffali dei supermercati sono pieni di alimenti elaborati a "basso contenuto di carboidrati", ma queste non sono le migliori scelte per la dieta a basso contenuto di carboidrati. Possono avere zuccheri e altri carboidrati nascosti che ostacolano i tuoi progressi. La tua perdita di peso potrebbe anche bloccarsi se non stai facendo abbastanza esercizio fisico, non stai dormendo adeguatamente o la tua vita è piena di stress.
Al di là di un plateau
Apporta modifiche alla tua dieta e al regime giornaliero per vedere cosa potrebbe causare l'impasse. Se ti trovi in una fase successiva di un piano a basso tenore di carboidrati come Atkins o South Beach, potresti dover ridurre l'assunzione di carboidrati. Atkins suggerisce di tagliare i carboidrati giornalieri da 5 a 10 grammi per vedere se questo fa il trucco. Authority Nutrition consiglia di ridurre a meno di 50 grammi di carboidrati al giorno per determinare se questo ti porterà oltre la gobba.
Assicurati di mangiare cibi integrali e nutrienti come carne, pollame, pesce e verdure e che la maggior parte dei tuoi carboidrati proviene da verdure non staminali. Atkins suggerisce di guardare le tue recenti scelte di carboidrati più alti e di eliminarle per una settimana per vedere se questo aiuta.
Se sei sottoposto a stress, tecniche come lo yoga, la respirazione profonda, l'ascolto di musica e l'aumento dei movimenti fisici possono aiutarti a gestire o ridurre i livelli di stress e a dormire meglio. Assicurati che il tuo programma di allenamento includa esercizi di resistenza - utilizzando pesi e macchinari per aiutarti a costruire muscoli mentre bruciano i grassi.
Considerazioni mediche
La perdita di peso bloccata può indicare anche problemi medici nascosti. Se hai provato ad aggiustare la tua dieta ed esercizio fisico ma ti trovi ancora bloccato, è il momento di consultare un medico. Secondo il dott. Andreas Eenfeldt su DietDoctor. com, i farmaci da prescrizione potrebbero trattenerti, oppure potresti avere uno squilibrio ormonale come l'ipotiroidismo.
