Frutta e verdura di Nightshade appartengono alla famiglia delle piante delle Solanacee del genere Solanum. Questo gruppo di piante contiene più di 2, 500 specie che sono ampiamente utilizzate come cibo e medicina, secondo l'Encyclopaedia Britannica. Alcune persone hanno una sensibilità alle piante di belladonna e non sono in grado di digerirle completamente. Se si dispone di una sensibilità, si può verificare diarrea, gas, gonfiore, nausea, dolori articolari, mal di testa e depressione dal consumare la notte.
Video del giorno
1. Patate
Le patate appartengono alla famiglia della belladonna Le patate fanno parte della famiglia della belladonna. Questo include varietà di patate bianche, rosse, gialle e blu. Tuttavia, le patate dolci e le patate dolci non sono nocche, secondo The Weston A. Price Foundation. Se hai sensibilità verso i membri della famiglia della belladonna, devi evitare cibi fatti con patate, insalata di patate, patate fritte e purè di patate. Inoltre, assicurarsi di leggere gli elenchi degli ingredienti su tutti gli alimenti trasformati per evitare patate e amido di patate.
2. Pomodori
Un altro membro largamente consumato della famiglia dei nightshade è il pomodoro. Sebbene il mondo culinario si riferisca ai pomodori come verdure, scientificamente, rientrano nella categoria dei frutti. Stare lontano da tutti i pomodori crudi e anche da quelli cotti in altre preparazioni come in salsa di pomodoro e ketchup. Assicurati di leggere le liste degli ingredienti su zuppe e condimenti come nelle salse, nelle salse piccanti e nelle marinate, perché contengono spesso pomodori.
3. Peppers
Tutti i peperoni appartengono alla famiglia della belladonna Anche tutti i peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee. Questo include peperoni, jalapenos, habaneros, peperoni di cayenna e paprika. La paprika, una spezia a base di peperoni essiccati macinati, viene utilizzata in una varietà di cucine. Assicurati di leggere le etichette e comunicare bene con i server e gli chef quando mangi fuori per evitarlo. I grani di pepe non fanno parte della famiglia della belladonna, anche se contengono la parola "pepe" nel loro nome.
4. Melanzana
Melanzana appare in italiano, tailandese, indiano e altre cucine etniche, e anche se è necessario evitare mangiare melanzane se si dispone di una sensibilità nightshade, è possibile evitare facilmente piatti come parmigiano melanzane. Se stai ordinando un pasto in cui si afferma che contiene verdure miste, assicurati di comunicare che non puoi mangiare melanzane e altre ombre.In caso di dubbio, evitare del tutto un alimento.
5. Tomatillos
I Tomatillos, un altro membro della famiglia delle belladonna, si trovano spesso nella cucina messicana. Il frutto cresce bene nei climi caldi e può essere trovato come un'erbaccia selvatica in parti del Messico, secondo il giardinaggio organico. I tomatillo hanno un involucro di carta e si appendono come piccole lanterne di carta rotonde dalle piante. A maturazione, sono di colore giallo pallido o viola e hanno un sapore leggermente agrumato. Più spesso, troverete i tomatillos nelle salse e nelle salse, come la salsa verde.
6. Bacche di goji e altre bacche
Le bacche di Goji cadono nella famiglia della belladonna Piccole bacche rosse di goji cadono nella famiglia dei nightshade. Queste bacche leggermente dolci, a volte chiamate wolfberries, sono originarie dell'Asia. Possono essere consumati crudi, essiccati o trasformati in succo. Sono comodini facili da evitare, ma leggi gli elenchi degli ingredienti di tutti i succhi, frullati, tè e integratori alimentari per essere sicuri che non contengano bacche di goji. Altre bacche che sono nightshades includono huckleberries di giardino, ciliegie a terra e uva spina di capo, ma non uva spina normali né mirtilli.
