L'amido è un carboidrato complesso e le fonti includono pane, pasta, riso e altri cereali. Gli zuccheri sono carboidrati semplici e includono il saccarosio o lo zucchero da tavola; fruttosio, noto anche come zucchero della frutta; e lattosio, che si trova naturalmente nel latte. Scegliere cibi senza amido o zucchero può aiutarti a seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.
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Scegli le uova in qualsiasi momento
Un uovo di grandi dimensioni contiene solo 0,4 grammi di carboidrati totali e quasi nessun amido o zucchero. Senza grassi e senza colesterolo, albumi e sostituti liquidi delle uova forniscono proteine. L'intero uovo, compreso il tuorlo, contiene colesterolo e grassi, ma fornisce una serie di sostanze nutritive essenziali, tra cui vitamina D, ferro e vitamina A. Avere omelette albume a colazione, prendere le uova sode a pranzo o fare uno spinacio e un uovo cuocere per cena.
Resta magra con proteine magre
Manzo, maiale, pollo e tacchino sono senza zucchero e senza amido. Le proteine sono sostanze nutritive che ritardano la fame e tendono a mangiare meno al prossimo pasto. Scegli carne di manzo magro e maiale e pollo e tacchino senza pelle bianca per limitare il consumo di grassi saturi, che aumenta i livelli di lipoproteine malsane a bassa densità o colesterolo "cattivo" nel sangue e può aumentare il rischio di malattie cardiache. Servire pollo alla griglia con cavoletti di Bruxelles arrostiti o fare una zuppa di manzo a basso contenuto di carboidrati con verdure.
Seleziona il formaggio come opzione per il latte a basso contenuto di carboidrati
Il lattosio è uno zucchero naturale nel latte, ma il formaggio a pasta dura è un latticino a basso contenuto di lattosio. Un'oncia di formaggio cheddar ha meno di 0. 2 grammi di zuccheri e nessun amido, e un'oncia di mozzarella ha 0. 8 grammi di carboidrati totali e solo 0. 3 grammi di zuccheri. Per uno spuntino a base di zucchero a basso contenuto di amido, abbinalo a noci, mandorle o noci pecan o cuoci le patatine con il parmigiano grattugiato.
Scegli Fish per supportare la salute del cuore
I pesci sono privi di zucchero e amido e forniscono proteine, vitamina B-12 e ferro, secondo l'Università del Michigan. Frutti di mare forniscono acidi grassi omega-3 che possono combattere l'infiammazione cronica e ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete. Il mercurio è un contaminante ambientale in alcuni frutti di mare e lo squalo, il pesce spada, il re sgombro e il pesce tegola sono i tipi di pesce con la maggiore quantità di mercurio.Invece, optare per le specie con livelli più bassi di mercurio. Questi includono salmone, pollock, halibut, merluzzo, aringa e acciughe.
Mangia i tuoi ortaggi di nonstarchia
Una tazza di spinaci crudi contiene meno di 0,5 grammi di amido e zucchero. Alcune verdure nonstarchia contengono un po 'più di zucchero, anche se i benefici nutrizionali di questi alimenti superano qualsiasi inconveniente del loro contenuto di zucchero. Una tazza di broccoli crudi ha 1. 5 grammi di zucchero e nessun amido, e una tazza di melanzane ha 2. 9 grammi di zucchero e senza amido.
