Il tuo corpo ha bisogno di un po 'di sale per funzionare correttamente, ma la maggior parte delle persone non deve preoccuparsi di essere carente di sale o sodio, il minerale presente nel sale. Se ha la pressione alta o problemi cardiaci, il medico ha probabilmente raccomandato di ridurre la quantità di sale che si mangia ogni giorno e sapere quali alimenti sono senza sale può aiutarti a raggiungere questo obiettivo. Un alimento privo di sodio è definito come qualsiasi alimento che contiene meno di 5 milligrammi di sodio per porzione; questi alimenti sono praticamente privi di sale.
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Frutta
I frutti sono un'aggiunta nutriente a qualsiasi dieta perché forniscono nutrienti chiave, come fibra e vitamina A, necessari per una buona salute. La maggior parte dei frutti freschi sono anche senza sale, rendendoli una scelta salutare se stai cercando di ridurre l'assunzione di sale. Una porzione da 1 tazza di pesche o pere in scatola, per esempio, contiene 4 milligrammi di sodio, che si traduce in 0. 002 cucchiaini di sale, che è solo un paio di grani. Una porzione di albicocche fresche, anguria o lamponi contiene 3 milligrammi di sodio, e una porzione della maggior parte dei succhi di frutta, mango, mandarini, fragole, ananas o banane offre solo 2 milligrammi di sodio. Mirtilli, more, mele, prugne, datteri, arance, nettarine, pompelmi e ciliegie sono anch'essi senza sale.
Molti ortaggi
Come la frutta, le verdure forniscono nutrienti, come fibre e potassio, e la maggior parte delle varietà è senza sale. L'eccezione sono le verdure in scatola, che possono contenere grandi quantità di sale aggiunto. Se mangi verdure in scatola, cerca versioni che non contengono sale, che saranno etichettate come "senza aggiunta di sodio" o "senza sodio". Una porzione di peperoncino piccante, cavolfiore, fagioli gialli schioccanti, peperoni verdi o funghi contiene 4 milligrammi di sodio, e una porzione di broccoli, cipolle cotte, lattuga, peperoni dolci o mais contiene 3 milligrammi di sodio. Zucchine fresche, ravanelli, melanzane, asparagi, pomodori e avocado sono anch'essi senza sale.
Alcuni cereali e legumi
Alcuni fagioli in scatola contengono sodio aggiunto, ma optare per i fagioli senza sodio è un modo per godersi i legumi senza sale. L'ammollo e la cottura dei fagioli secchi sono un'altra opzione senza sale. La maggior parte della pasta cotta, in forma secca, è senza sale, e per mantenerla in questo modo, non devi aggiungere sale all'acqua quando fai bollire gli spaghetti. Lenticchie, riso, crusca d'avena, farina di frumento e popcorn schiumato all'aria sono cereali integrali e legumi senza sale.
A pochi alimenti senza sale
Le erbe fresche, come basilico, aneto, rosmarino, prezzemolo e origano, sono senza sale, così come alcune spezie secche, come pepe nero, aglio in polvere, cumino, paprika, noce moscata, cannella e pepe di cayenna. Gli oli da cucina, come l'oliva, la colza, la soia, l'arachide e il girasole, sono anch'essi senza sale.I dadi grezzi non salati non contengono sale aggiunto. Aceti, la maggior parte delle bevande alcoliche e caffè e tè sono anche cibi senza sale.
