I carboidrati sono usati dal corpo per produrre energia. I carboidrati complessi vengono scomposti lentamente e forniscono energia a lungo termine. I carboidrati semplici sono usati rapidamente e forniscono brevi raffiche di energia. I bambini di età superiore ai 2 anni dovrebbero consumare dal 50 al 60% delle loro calorie giornaliere dai carboidrati, secondo Kids Health. org. Offrire carboidrati sani a quelli con meno nutrizione è importante per la salute generale del bambino.
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Whole Grains
I cereali integrali sono una scelta di carboidrati ricca di nutrienti per i bambini. I chicchi sono stati minimamente lavorati per conservare vitamine, fibre e carboidrati B. I cereali integrali comprendono riso integrale o integrale, grano integrale, miglio, quinoa e orzo. Questi grani possono essere trovati in una varietà di alimenti per bambini come pane di grano integrale e prodotti di pane, cereali e pasta integrale. È meglio scegliere i prodotti che elencano il grano intero come primo o secondo ingrediente delle loro etichette. I cereali arricchiti, come il riso bianco, contengono anche carboidrati, ma perdono valore nutritivo durante la lavorazione. Vitamine e sostanze nutritive vengono aggiunte ai prodotti a base di cereali arricchiti, ma non offrono ancora lo stesso beneficio in termini di nutrizione e fibra dei cereali integrali. KidsHealth. org suggerisce di scegliere il più possibile i prodotti a base di cereali integrali su prodotti a base di cereali arricchiti per una migliore alimentazione.
Frutta e verdura
Frutta e verdura contengono carboidrati, vitamine e minerali che forniscono ai bambini in crescita nutrimento ed energia. Scegli i frutti che piacciono a tuo figlio e incorporali in pasti e spuntini. I frutti comuni a misura di bambino che contengono carboidrati includono banane, ciliegie, agrumi, mirtilli, mele, pesche, pere e meloni. Le verdure possono essere gustate crude o cotte. Il National Diabetes Education Program raccomanda ai bambini di consumare da 2 a 2 1/2 tazze di verdura cruda o cotta al giorno. Buone scelte di carboidrati vegetali includono carote, broccoli, insalata verde, mais, piselli e peperoni.
Prodotti lattiero-caseari
Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono una buona scelta di carboidrati per i bambini. I latticini offrono calcio per la crescita di ossa e denti e carboidrati per l'energia. Scegli i latticini a basso contenuto di grassi per evitare grassi e calorie inutili. Latte magro, yogurt, gelato, formaggio e crema di formaggio sono buone scelte casearie.
Snacks
Gli snack possono offrire carboidrati, ma non necessariamente quelli buoni. Alcuni semplici carboidrati, come lo zucchero bianco raffinato, non offrono valore nutritivo e non forniscono energia a lungo termine al corpo. I bambini dovrebbero consumare snack e altri alimenti con un alto contenuto di zucchero con moderazione. È meglio limitare il consumo di caramelle, torte, biscotti e bibite.
