Coumadin, noto anche come warfarin, è un anticoagulante usato per ridurre la formazione di coaguli di sangue e prevenire le arterie bloccate, infarti e ictus. Molti alimenti sono sicuri da mangiare durante l'assunzione di Coumadin, ma alcuni possono influenzare il modo in cui funziona il tuo Coumadin. La vitamina K agisce come un agente di coagulazione del sangue naturale all'interno del corpo e può quindi interagire con Coumadin, rendendolo inefficace. Durante l'assunzione di Coumadin, è necessario consumare quantità consistenti di vitamina K nella dieta. L'assunzione giornaliera adeguata di vitamina K per i maschi adulti è di 120 microgrammi; per le donne adulte l'assunzione adeguata è di 90 microgrammi al giorno, secondo l'Institute of Medicine.
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Verdure
Le verdure sono ricche di molti nutrienti, compresa la vitamina K. Verdure a foglia verde come broccoli, cavoli, spinaci, cavoletti di Bruxelles e cavoli sono particolarmente buone fonti di vitamina K. Questo non significa che devi evitare queste verdure; devi semplicemente consumare all'incirca lo stesso importo ogni giorno. Puoi anche scegliere tra verdure a bassa percentuale di vitamina K come carote, patate, sedano, piselli, cetrioli pelati, peperoni, melanzane, pomodori e zucchine. In media, dovresti mangiare da due a quattro porzioni di verdura al giorno con una porzione pari a 1 tazza di verdure crude o mezza tazza di verdure cotte.
Frutta
La frutta è un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. Il frutto contiene basse quantità di vitamina K e può essere mangiato liberamente. Buone scelte di frutta includono arance, kiwi, uva, banane, prugne, succo di mirtillo, melone, prugne, uva passa, cocktail di frutta, mirtilli e salsa di mele. Una porzione è pari a 1 frutto medio, una mezza tazza in scatola, frutta fresca congelata o tagliata, un terzo di tazza di frutta secca o 4 once di succo di frutta. In media, dovresti mangiare da due a quattro porzioni di frutta al giorno.
Dairy
I prodotti lattiero-caseari sono a basso contenuto di vitamina K e sono accettabili per una dieta a base di Coumadin. Latte, formaggio, panna, yogurt e gelato sono esempi di prodotti caseari che puoi consumare. Mangiare da due a tre porzioni da 1 tazza di latte ogni giorno. Mentre tutti questi alimenti sono considerati sicuri durante l'assunzione di Coumadin, è preferibile consumare prodotti a basso contenuto di grassi o non grassi quando possibile. Questo ti aiuterà a mantenere un peso sano e prevenire altre complicazioni.
Carne, pollame e pesce
Pollo, tacchino, anatra, manzo, bistecca, vitello, prosciutto e maiale sono accettabili quando si assume Coumadin, eccetto per carne di manzo e fegatini di pollo, che sono ricchi di vitamina K. Evitare selezioni ad alto contenuto di grassi come salsiccia, pancetta e bolognese quando possibile. Pesci come eglefino, salmone, trota, sgombro e tonno e molluschi tra cui vongole, ostriche e gamberetti sono anche buone scelte. Il pesce è particolarmente benefico in quanto è alto nell'acido grasso essenziale omega-3. Si può anche mangiare uova, ma solo con moderazione in quanto sono ricchi di colesterolo. In media, dovresti mangiare tre porzioni di cibi ad alto contenuto proteico ogni giorno.
Amido
La maggior parte di pane, cereali e cereali contengono poca vitamina K. Dovresti mangiare da sei a otto porzioni di cibo di questo gruppo ogni giorno, scegliendo cereali integrali quando possibile. Buoni esempi di cibi accettabili dal gruppo di amido includono farina d'avena, pane e pasta, riso integrale, quinoa, miglio, couscous, crema di grano, cereali, segale e muesli, tra gli altri.
Bevande
Mentre l'acqua è una scelta eccellente, succhi di frutta, bibite e caffè sono alternative accettabili. In media, è consentito un tè nero o verde preparato con una dieta di Coumadin. Le bevande alcoliche possono essere incluse in una dieta Coumadin solo con moderazione. Se consumi più di due bevande alcoliche al giorno, molto probabilmente le tue medicine saranno interessate. Bere da sei a otto bicchieri di liquido da 8 once al giorno per un'idratazione ottimale.
