Le arachidi sono una fonte salutare di proteine, vitamine e minerali; ma per alcune persone, le arachidi rappresentano un pericolo per la salute. L'allergia alle arachidi tra i bambini è aumentata, raddoppiando tra gli anni 1997 e 2000, secondo l'iniziativa di allergia alimentare. Pertanto, aumentare la consapevolezza dei diversi alimenti che contengono arachidi può aiutare a mantenere le reazioni allergiche significative al minimo.
Video del giorno
Burro di arachidi
Il burro di arachidi viene prodotto direttamente dal processo di scrematura delle arachidi. Il burro di arachidi è generalmente facile da conservare e può durare per un periodo di tempo significativamente non aperto.
Alimenti etnici
I cibi etnici come gli alimenti africani, cinesi e tailandesi sono spesso fatti con noccioline o olio di arachidi, o contengono spesso tracce di arachidi. Anche nei ristoranti etnici, possono verificarsi contaminazioni crociate da pentole e padelle utilizzate per cucinare alimenti contenenti noccioline.
Sughi
Le arachidi e gli oli di arachidi sono usati come salse per aggiungere aromi ai piatti. TeensHealth nota che il burro di arachidi o l'olio di arachidi è comunemente usato dagli chef e cuochi come addensante per salse in alimenti come il peperoncino.
Barre
Le arachidi sono comunemente usate come ingrediente in barrette alimentari, barrette energetiche e barrette proteiche. Queste barre sono utilizzate come sostituti del pasto o per fornire elevate quantità di calorie nutrizionali. Poiché le arachidi sono ad alto contenuto di proteine e nutrienti sani, vengono utilizzate in queste barrette.
Caramelle
Le caramelle contengono spesso noci. Le caramelle, le caramelle alle noccioline e le caramelle come M & Ms sono fatte con noccioline. Finché non si hanno allergie alle arachidi, mangiare caramelle contenenti arachidi è un'opzione più salutare di quella di consumare caramelle senza frutta secca. Questo perché le noci aggiungono una quantità preziosa di vitamine, minerali e grassi sani alla barretta.
Nu-Nuts
I Nu-Nuts sono noci artificiali che contengono spesso una certa quantità di noccioline. Secondo il Children's Hospital di Boston, i dadi sono fatti rimuovendo il gusto naturale delle arachidi dalle arachidi e poi aromatizzandole con altre noci come noci pecan o noci.
Nougat
I torroni sono caramelle montate in una varietà di sapori e contengono ingredienti diversi. Le arachidi sono uno degli ingredienti che possono essere utilizzati nella fabbricazione del torrone.
Pesto
Il pesto viene spesso utilizzato nei piatti di pasta italiani. Le arachidi sono uno degli ingredienti comunemente usati nella preparazione del pesto.
Muffin e pane
Muffin e pane possono avere delle arachidi aggiunti a loro. Inoltre, l'olio di arachidi o la farina possono essere utilizzati nella preparazione di un assortimento di diversi tipi di pane. La contaminazione incrociata può verificarsi nelle panetterie. Pertanto, se sei molto allergico alle arachidi, evita i prodotti a base di pane fatti in luoghi che usano le noccioline nella loro cottura.
Dessert
I dessert come biscotti, brioches e brownies contengono spesso arachidi. Le arachidi sono usate per aggiungere sapore e una consistenza croccante a questi dessert comuni. Inoltre, le arachidi sono spesso utilizzate nel gelato. Quando si mangia in una gelateria, è probabile che si verifichi una contaminazione incrociata, perché gli stessi scoop vengono utilizzati per tutti i gusti.
