Gli integratori di lipasi sul mercato sostengono di aiutarti a perdere peso, perché le lipasi sono enzimi digestivi che distruggono i grassi. Anche se questa è certamente una dichiarazione vera, non è corretto supporre che il consumo di lipasi supplementare possa aiutare ad abbattere ed eliminare il grasso immagazzinato.
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Enzimi
Gli enzimi sono spesso fraintesi. Mentre sono essenziali per la funzione cellulare e la salute umana, non è necessario ottenerli dal cibo e non possono beneficiare degli integratori enzimatici, con pochissime eccezioni. Gli enzimi sono proteine che aiutano ad accelerare e regolare le reazioni che si verificano nelle cellule. Sono molto specifici della reazione; ognuno può fare solo una cosa. Inoltre, le tue cellule devono costruirle da sole; non ci sono prove che le cellule possano assumere enzimi che consumano.
Lipasi
Le lipasi sono enzimi che digeriscono grassi. Quando mangi grasso, per esempio, passa nel tuo intestino tenue dove reagisce con le lipasi pancreatiche, gli enzimi rilasciati nell'intestino tenue dal pancreas. Questi rompono il grasso in particelle più piccole che puoi quindi assorbire e bruciare per produrre energia, o conservare. Le tue cellule usano anche le lipasi, sia per abbattere il grasso immagazzinato che per abbattere e riciclare altri lipidi, come i componenti della membrana.
Logica difettosa
Ci sono diversi problemi con l'idea che l'assunzione di lipasi ti aiuterà a perdere peso. Innanzitutto, le carenze di enzimi digestivi sono piuttosto rare; se sei sovrappeso, non è perché sei carente di lipasi. Secondo, la lipasi che inghiotti non lo farà entrare nelle cellule; rimarrà nel tuo intestino. Se mantiene qualsiasi funzione durante il viaggio attraverso il tratto digestivo, tutto ciò che farebbe è abbattere il grasso che si mangia, portando ad un aumento dell'assorbimento di calorie da grassi dal cibo. Non c'è modo di ottenere la lipasi nelle tue cellule inghiottendola.
Altre considerazioni
Francamente, tuttavia, non è probabile che la lipasi supplementare provochi l'assorbimento di più grassi dal cibo che mangi. Questo perché la lipasi non è un enzima tollerante agli acidi. Quando ingerisci la lipasi e la esponi nell'interno acido dello stomaco, l'acido distrugge l'enzima lipasi. Lo assimilerai come qualsiasi altra proteina. Per questo motivo, gli integratori di lipasi non hanno alcun effetto, né per il bene né per il male, se non quello di costare denaro.
