Un'allergia alimentare si verifica quando il tuo sistema immunitario risponde in modo anomalo alle proteine in determinati alimenti. Quando pensi alle allergie alimentari, ti vengono in mente cibi come noci, uova e molluschi. Mentre un'allergia alla lattuga è rara, esiste. Un'allergia alla lattuga differisce da un'intolleranza in quanto il sistema immunitario è coinvolto in reazioni allergiche. Parli con il medico se sospetti di avere un'allergia alla lattuga, soprattutto perché le reazioni allergiche alimentari possono essere pericolose per la vita.
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Una allergia alimentare meno conosciuta
Potrebbero verificarsi reazioni allergiche come prurito o gonfiore della bocca, orticaria, disturbi digestivi o irrigidimento della gola, se Sei allergico alla lattuga. I ricercatori in Spagna hanno cercato di determinare l'allergene specifico responsabile di causare anafilassi - una grave reazione allergica - in due pazienti che avevano mangiato lattuga. Il team ha identificato la proteina di trasferimento lipidico LAC S-1 come l'allergene in entrambi i casi. I risultati sono stati pubblicati nell'edizione 2009 del "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". Il medico può eseguire un test, chiamato immunodosaggio, per determinare se soffre di allergia alla lattuga. Dovrai evitare la lattuga se il test torna positivo.
