Ghee è un burro indiano usato per cucinare. Il ghee contiene poco o nessun lattosio, secondo DrGourmet. com. Se sei intollerante al lattosio, non dovresti manifestare alcun sintomo dopo aver mangiato ghee. Il ghee non è comunemente usato in grandi quantità e non contiene naturalmente una quantità significativa di lattosio. Se continui a sviluppare sintomi dopo aver mangiato ghee, chiami il medico per un'ulteriore valutazione. Il ghee contiene proteine del latte che potrebbero scatenare un'allergia al latte.
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Intolleranza al lattosio
Se noti che ogni volta che mangi latticini, ottieni diarrea, senti gonfiore e sviluppa gas, probabilmente sei intollerante al lattosio. Invecchiando, il tuo intestino tenue non produce più lattasi, l'enzima necessario per digerire il lattosio, lo zucchero presente nel latte. Il lattosio deve essere semplificato prima che possa essere assorbito dal tuo corpo. Se non viene digerito, rimane nel suo stato complesso e arriva all'intestino crasso. Nel colon, il lattosio si confonde con i batteri, che provoca sintomi comuni.
Ghee
La maggior parte delle persone a cui è stata diagnosticata l'intolleranza al lattosio deve essere in grado di tollerare la quantità minima di lattosio nel burro. Se sei gravemente intollerante al lattosio, parla con il tuo medico prima di consumare ghee. Utilizzare una dieta sfida per determinare quanto ghi si può consumare senza formare sintomi. Mangia una mezza oncia il primo giorno e aumenta la quantità di burro chiarificato di un'ulteriore mezza oncia al giorno fino a quando non noti sintomi o raggiungi la dose media. Se non sviluppi sintomi, sei in grado di tollerare il prodotto alimentare.
Sintomi
Se sviluppa sintomi dopo aver mangiato ghee, smetta di mangiarlo e chiami il medico. I sintomi sono causati da interazioni batteriche nel sistema digestivo che portano a mal di stomaco, gonfiore, diarrea, nausea, crampi e vomito. La maggior parte dei sintomi si svilupperà tra 30 minuti e due ore dopo aver consumato ghee. La maggior parte dei sintomi è prevenibile prendendo un integratore di lattasi prima del primo morso di un alimento contenente ghee.
Considerazione di allergia al latte
Se noti che i sintomi persistono dopo aver mangiato ghee, o se noti sintomi che non si riferiscono al sistema digestivo, potresti avere un'allergia al latte. Un'allergia al latte causerà complicazioni digestive, ma causerà anche eruzioni cutanee, complicanze nasali, problemi di respirazione e gonfiore del viso. Un'allergia al latte è una condizione grave che richiede l'evitamento di qualsiasi latteria.
