Il mercato è invaso da prodotti per la perdita di peso, e la radice konjac è una radice giapponese che fa i suoi giri come un aiuto per la perdita di peso. Mentre questa verdura radice può aiutarti a perdere peso, potresti non perdere quanto speri. Per evitare potenziali interazioni, consulta il tuo medico prima di aggiungere integratori dietetici come la radice di konjac alla tua routine.
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Konjac Root and Health
La radice di Konjac è una fonte di fibra solubile chiamata glucomannano, che si trova in una serie di prodotti per la perdita di peso e la sostanza che dovrebbe aiutare a far cadere i chili. Non è ben chiaro come funziona il glucomannano, ma i ricercatori teorizzano che agisce assorbendo acqua nello stomaco, formando un gel denso e viscoso, che ritarda la digestione per aiutarti a sentirti più a lungo. Può anche aiutare a prevenire l'assorbimento dei carboidrati, secondo uno studio del 1988 pubblicato su Gut.
Il glucomannano aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo e aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue, aiutandolo a mantenerlo stabile e prevenendo i picchi di glucosio dopo aver mangiato. L'azione gelificante della fibra può essere responsabile degli effetti sul colesterolo e sullo zucchero nel sangue, secondo uno studio del 2000 pubblicato su Diabetes Care. I ricercatori riferiscono che la fibra nella radice konjac ha aiutato a ridurre il colesterolo meglio delle fibre nell'avena o nello psillio.
Evidenza per perdita di peso
Mentre sembra che la radice konjac possa offrire qualche aiuto con la perdita di peso, i rapporti sono incoerenti. Il glucomannano di Konjac ha aiutato un piccolo gruppo di partecipanti obesi a perdere più peso e grasso rispetto a un gruppo che assumeva un placebo, secondo uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition. Tuttavia, uno studio di revisione pubblicato nel 2014 nella stessa rivista ha riportato risultati contraddittori, osservando che il supplemento per la perdita di peso non ha aiutato le persone a perdere più peso rispetto a un gruppo placebo.
Potrebbe essere necessario prendere in considerazione la conformità all'assunzione del supplemento quando si valutano i risultati di questi due studi apparentemente contrastanti. Lo studio del 2015 riportava una significativa perdita di peso una volta che i partecipanti non conformi venivano esclusi dai risultati. Tuttavia, è ancora necessaria una maggiore ricerca con rapporti accurati da parte dei partecipanti per determinare se la radice di konjac può aiutare in modo affidabile con la perdita di peso.
Preoccupazioni per la sicurezza
Se assunto come integratore dietetico per un breve periodo di tempo, fino a 16 settimane, la radice konjac sembra essere sicura, secondo l'Office of Dietary Supplements. Tuttavia, sono stati segnalati effetti collaterali, tra cui dolore addominale, diarrea, gas e costipazione.
Se hai problemi di deglutizione, ad esempio causati da stenosi o restringimenti esofagei, potresti voler evitare le forme compressive di konjan, secondo l'ODS.L'integratore può espandersi nell'esofago verso il basso fino allo stomaco e causare un'ostruzione. Tuttavia, gli stessi effetti non sono stati osservati nelle forme in polvere di konjak o capsula del supplemento.
Considera un alimento a base di Konjac a basso contenuto calorico
Come supplemento, non è certo se la radice konjac sia uno strumento efficace per perdere peso, ma la radice giapponese viene utilizzata per preparare alimenti a basso contenuto calorico che potrebbero aiutarti a risparmiare calorie la tua dieta dimagrante. I noodles Shirataki, gli spaghetti a base di spaghetti fatti con la radice di konjac, non sono solo a basso contenuto di calorie, ma anche di carboidrati. Una porzione da 4 once contiene 10 calorie, 3 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre. Simile al tofu, i noodles shirataki assumono il sapore di ciò con cui li mescoli, quindi lancia questi spaghetti a basso contenuto calorico con la tua salsa di pomodoro preferita o usali per fare saltare in padella una noodle.
La radice di Konjac viene anche usata per fare "riso", un prodotto senza calorie e senza carboidrati, che lo rende un buon sostituto del riso reale, che contiene 250 calorie in una porzione di 1 tazza cotta. Servilo come contorno o usalo per preparare un'insalata a base di cereali.
