Kombucha sembra essere sempre più popolare come bevanda salutare, sia che le persone usino il metodo tradizionale per dare agli amici la "madre" di fermentare nel tè nero o comprarlo in bottiglia in sostituzione del tè freddo. I fan del rimedio naturale credono che sviluppi l'immunità e riduca le rughe e altri segni di invecchiamento e danni alla pelle. La Mayo Clinic avverte che le affermazioni sul kombucha non sono scientificamente provate e che il kombucha può effettivamente comportare alcuni rischi per la salute.
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Descrizione
Il Centro medico Langone della New York University descrive il kombucha come una "massa gelatinosa" fatta di funghi e batteri benefici, che viene aggiunta al tè nero e allo zucchero e lasciato a fermentare per una settimana. Il sito web della NYU confronta il kombucha con il lievito madre, perché, come l'ingrediente del pane lievitato, la "madre" della kombucha si rinnova durante il processo di fermentazione, e il "bambino" può essere riutilizzato per la futura macerazione del tè nero zuccherato.
Teoria
I promotori del kombucha lo considerano un antiossidante estremamente potente, proprio come i composti trovati in frutta e verdura, secondo l'American Cancer Society. Gli antiossidanti non solo combattono le tossine ambientali conosciute come radicali liberi, che contribuiscono a malattie e malattie, ma aiutano a rallentare il processo di invecchiamento. In teoria, potenti nutrienti antiossidanti possono prevenire e ridurre le rughe favorendo l'elasticità della pelle.
Segreto di bellezza?
Il NYU Langone Medical Center osserva che i sostenitori del tè alla kombucha credono così fortemente nelle sue proprietà estetiche che credono sia utile per trasformare i capelli grigi nel loro colore originale, promuovendo la perdita di peso, eliminando l'acne e rimuovendo le rughe. Nel suo libro "Skin Saver Remedies", Juta Stepanovs promuove il kombucha come trattamento sia interno che topico per ridurre al minimo le rughe. Ti consiglia di preparare una crema kombucha in un frullatore e lasciarla sul viso per circa 20 minuti, simile a una maschera di argilla o miele.
Polemica
Le vitamine della frutta e della verdura sono antiossidanti ben consolidati, che possono indirettamente rallentare le ingiurie del tempo che si manifestano sul viso e sul corpo. Ma i benefici del kombucha non sono ben studiati, secondo la Mayo Clinic. Mentre il tè vanta un sacco di supporto aneddotico, la ricerca sulla sua effettiva efficacia come aiuto per la salute e la bellezza è ancora agli inizi. La maggior parte degli studi si concentra sulla ricerca di laboratorio e sugli animali, piuttosto che sugli studi clinici sull'uomo.
Pericoli
Tutti i rimedi erboristici e farmaceutici comportano un rischio di reazione allergica o indigestione e il kombucha non fa eccezione, avverte la Mayo Clinic. Ma la vera preoccupazione sta nelle possibili reazioni tossiche dei batteri nella kombucha.La clinica cita l'avvertenza della Food and Drug Administration sui gravi rischi per la salute associati al tè contaminato prodotto in ambienti domestici non sterili. Un altro motivo di preoccupazione è il tradizionale metodo di preparazione del tè in vasi di ceramica, che in alcuni casi si è tradotto in avvelenamento da piombo. Se desideri utilizzare kombucha per combattere le rughe o per potenziare il tuo sistema immunitario, chiedi al tuo dottore dei rischi e dei possibili benefici.
