Se ti piacciono i pesci e vuoi aumentare l'assunzione di grassi sani, le sardine possono valere la pena di essere considerate. Il re Oscar vende pesce in scatola in tutto il mondo e i suoi prodotti negli Stati Uniti comprendono sardine, acciughe e aringhe affumicate. Le sardine del re Oscar vengono in olio di oliva o di soia e alcune hanno salse aromatizzate come pomodoro o chipotle. Sono disponibili anche opzioni a basso contenuto di sodio.
Video del giorno
Dati nutrizionali generali
Le dimensioni delle porzioni per le sardine del re Oscar sono di 85 g, ovvero gli 8-12 pesci in una lattina. Le informazioni nutrizionali sono simili per le diverse varietà. La porzione ha circa 140 a 150 calorie e ha fino a 2 g di carboidrati senza fibre o zuccheri dietetici. Le sardine forniscono 13 g di proteine e 10 g di grassi totali. Hanno fino al 10% del valore giornaliero di vitamina A e fino al 12% del valore giornaliero di ferro.
Grassi sani
Secondo la Harvard School of Public Health, mangiare più grassi insaturi invece di grassi saturi o trans può migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. A seconda della varietà, una porzione di sardine King Oscar fornisce da 2 a 5 g di grassi saturi e 0 g di grassi trans per porzione. Le sardine contengono da 2 a 5 g di grassi monoinsaturi e da 2 a 5 g di grassi polinsaturi. Il Linus Pauling Institute afferma che gli acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiache e le sardine sono una fonte ricca.
Sodio
Troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna e il rischio di ictus. Le linee guida dietetiche del 2005 del Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti raccomandano di mantenere l'assunzione di sodio a meno di 2, 300 mg al giorno se sei un adulto sano con una dieta da 2 000 calorie. Il sodio è naturalmente presente nelle sardine e lo si ottiene anche da alimenti trasformati con aggiunta di sale. La maggior parte delle varietà di sardine del re Oscar hanno circa 340 mg di sodio per porzione e le sardine a basso contenuto di sodio hanno 200 mg per porzione.
Calcio
Il calcio è un minerale essenziale per lo sviluppo e il mantenimento di ossa sane, ma le Linee guida dietetiche del 2005 affermano che molti americani sono a rischio di non averne abbastanza. Puoi prendere il calcio da latticini come latte, formaggio e yogurt, ma se sei intollerante al lattosio o non ti piacciono i prodotti caseari, le sardine potrebbero essere una fonte naturale di calcio per te. Ogni porzione di sardine del re Oscar fornisce circa il 20 percento del valore giornaliero del calcio.
Colesterolo
Secondo la Harvard School of Public Health, il grasso nella dieta può influenzare il rischio di malattie cardiache più del colesterolo. Tuttavia, per alcune persone, il colesterolo dal cibo provoca livelli più elevati di colesterolo cattivo LDL nel sangue.Le linee guida dietetiche del 2005 suggeriscono che gli adulti sani non dovrebbero avere più di 300 mg al giorno, e gli adulti con colesterolo alto non dovrebbero avere più di 200 mg di colesterolo al giorno. Le sardine del re Oscar hanno circa 110-120 mg di colesterolo per porzione.
