Le patate dolci sono conosciute come "kamote" nelle Filippine, secondo il CGIAR. sito web org. Questo ortaggio viene utilizzato in molte culture e paesi diversi come alimento nutrizionale in una varietà di piatti diversi. Le diete composte principalmente da piatti a base di kamote possono essere gradevolmente piacevoli a molte persone, tuttavia il vegetale può anche essere un'ottima fonte di energia quando viene mangiato. Parla con il tuo medico o con un nutrizionista per ulteriori informazioni sui benefici di kamote.
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Storia
Secondo il sito web del CGIAR, un'agenzia di ricerca agricola globale, il kamote non è in realtà correlato alla famiglia delle patate, nonostante sia comunemente indicato come " patate dolci. "L'ortaggio è più probabilmente correlato alla famiglia delle piante mattutine ed è caratterizzato da caratteristiche simili a peperoni, melanzane o pomodori. Molti colori sono presenti nella carne di kamote, risultando in un tono di colore giallo-arancio nel complesso. I piatti di Kamote sono comuni in Asia, Africa e altre culture del Sud Pacifico.
Produzione
Come CGIAR. org suggerisce che oltre il 95% del raccolto mondiale di kamote viene raccolto nei paesi in via di sviluppo. L'ortaggio è prodotto in più di 100 paesi in tutto, con l'80 per cento del raccolto proveniente dalla Cina. La Nigeria e l'Uganda sono anche importanti coltivatori di kamote e contribuiscono in modo sostanziale ai 9 milioni di ettari di agricoltura kamote del mondo ogni anno. Mentre in genere viene consumato in forma intera, il kamote viene anche utilizzato nell'alimentazione del bestiame, come amido per i noodles e come additivo per molti alcoli.
Vantaggi
Secondo un articolo pubblicato dal Food and Nutrition Research Institute del Dipartimento di Scienza e Tecnologia, o FNRI-DOST, gli alimenti amidacei come il kamote sono risultati essere in indice glicemico. I diabetici o altri pazienti che sono sensibili ai livelli di zucchero nel sangue possono trarre beneficio dal consumo di alimenti con un indice a basso indice glicemico simile a quello del kamote. Inoltre, sono noti diete a basso contenuto glicemico per aiutare a prevenire l'insorgenza di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Considerazioni
I cibi amidacei come il kamote contengono altri nutrienti che possono essere utili per la promozione di una buona salute, tra cui proteine, calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina C, secondo l'FNRI- DOST. I tuoi processi metabolici e i livelli di energia possono essere bilanciati dal consumo di questi alimenti, che può essere utile per i pazienti diabetici o per le condizioni mediche gastrointestinali.
Idee sbagliate
Mentre il kamote è considerato un ortaggio altamente nutriente, non ci sono prove scientifiche che suggeriscano che possa aiutarti a perdere peso. In effetti, l'elevato contenuto di carboidrati nel kamote può portare ad un aumento di peso se consumato in grandi quantità.Le diete Kamote non dovrebbero essere utilizzate come alternativa alla medicina tradizionale per il trattamento di qualsiasi condizione di salute.
