Vivere con il diabete di tipo 2 (T2DM) comporta la limitazione degli alimenti che potrebbero aumentare i livelli di zucchero nel sangue a livelli elevati. Il succo può essere una parte di una dieta generale sana in quantità limitate. Mantenere le dimensioni di servizio a 4 once o meno - circa 1/2 tazza - limita il carico di carboidrati. Il succo di frutta a volte è utile per trattare il basso livello di zucchero nel sangue o l'ipoglicemia, a causa del rapido assorbimento dello zucchero. La qualità dei nutrienti dei succhi varia, quindi è utile sapere quali sono i succhi più salutari. Esistono anche alternative al consumo di succo puro che può aiutare a limitare l'assunzione di carboidrati.
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Succhi di verdura
Il succo di verdura è un'alternativa a basso contenuto di carboidrati al succo di frutta. Ad esempio, un bicchiere da 4 once di succo di verdure a base di pomodoro contiene 5,5 g di carboidrati. Tuttavia, una porzione da 4 once di una simile miscela di succo di frutta verdura ha in genere 13,7 g di carboidrati.
L'infiammazione a basso livello è un fattore che contribuisce all'insulino resistenza e al DMT2, in particolare nelle persone in sovrappeso. Gli autori di un rapporto di studio del "British Journal of Nutrition" del giugno 2013 hanno scoperto che le donne sovrappeso e obese hanno subito una riduzione dell'infiammazione dopo aver bevuto circa 1,5 tazze di succo di pomodoro al giorno per 3 settimane. Questi risultati suggeriscono che il succo di pomodoro e il succo di pomodoro a base di pomodoro possono essere buoni, a basso contenuto di carboidrati e possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Succhi di frutta
Quando si sceglie un succo di frutta, l'American Diabetes Association raccomanda il 100 percento di succo di frutta senza zuccheri aggiunti. Melograno, mirtillo e succo d'uva contengono tutti un'alta concentrazione di antiossidanti, secondo una ricerca pubblicata nel gennaio 2010 su "Nutrition Journal". Gli alimenti ricchi di antiossidanti possono aiutare a prevenire o limitare i danni causati da una sovrabbondanza di radicali liberi, sostanze chimiche che possono ferire le cellule. L'accumulo eccessivo di radicali liberi contribuisce al diabete e alle sue complicanze, secondo una ricerca pubblicata nel dicembre 2012 nel "Journal of Endocrinology and Metabolism" indiano. Alcuni succhi di frutta commerciali offrono il beneficio di sostanze nutritive aggiunte, come la vitamina D e il calcio, che è indicato sulla confezione.
Frutta intera e alternative
Nulla può superare il vero affare, sotto forma di frutta intera. Il frutto intero fornisce fibre dalla pelle e dalla polpa, che possono contenere anche vitamine, minerali e altri nutrienti aggiuntivi non presenti nel succo. Per le persone che amano il succo ma sono alla ricerca di alternative a basso contenuto di carboidrati, una spruzzata di succo di frutta in acqua frizzante o l'acqua infusa con frutta o verdura può essere un'opzione saporita. Si può anche fare una bevanda con il 50 percento di succo e il 50 percento di acqua per dimezzare i carboidrati.Succhi a ridotto contenuto calorico sono un'altra alternativa, con moderazione. Questi prodotti solitamente contengono metà del contenuto di carboidrati di un succo normale.
Avvertenze e precauzioni
Bilanciare la dieta con un mix di carboidrati, proteine e grassi ad ogni pasto può aiutare a mantenere gli zuccheri nel sangue entro un range normale e aiutare a controllare l'apporto calorico. Piccole quantità di succo possono essere incluse in una dieta sana. Contabilità per il succo di frutta in un programma di dieta quotidiana contribuirà a mantenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Consultare sempre un medico se si verificano problemi nel controllare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, parla con il tuo fornitore se stai consumando succo di pompelmo, in quanto può interferire con determinati farmaci. Se necessario, un dietista registrato può aiutare a trovare modi per incorporare il succo in una dieta sana.
