L'erba di grano è pubblicizzata come un super alimento che previene il cancro, costruisce i globuli rossi e migliora la funzione cardiaca. I sostenitori affermano inoltre che l'erba di grano contiene molte più sostanze nutritive rispetto ad altre verdure. Anche se è una pianta nutriente, i suoi benefici per la salute e il valore nutrizionale sono stati sopravvalutati, secondo la British Dietetic Association. Sovrastimare gli effetti sulla salute dell'erba di grano può fare più male che bene, se si riduce l'assunzione di altre verdure nutrienti.
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Si sostiene che le sostanze nutritive contenute in un bicchierino di erba di grano appena amalgamata equivalgano a 1 chilogrammo di altre verdure; tuttavia, non esistono prove a supporto di queste affermazioni. Infatti, l'erba di grano contiene le stesse sostanze nutritive delle verdure comunemente consumate come spinaci o broccoli, secondo il British National Health Service. Gli studi sull'erba del grano hanno dimostrato che può aiutare a migliorare la conta dei globuli rossi, ridurre l'infiammazione del colon e curare i disturbi del sangue. Sebbene i risultati di questi studi fossero positivi, erano piccoli studi e sono necessarie ulteriori ricerche.
Nutrienti di grano vegetale
L'erba di grano è una buona fonte di vitamine A, C ed E. È anche ricca di minerali, come ferro, calcio e magnesio. Come altre piante verdi, l'erba di grano contiene clorofilla, che viene utilizzata nelle piante per creare il glucosio dalla luce. Le proprietà antiossidanti della clorofilla possono essere utili per aiutare a ridurre il danno da agenti cancerogeni - come il fumo di tabacco - aiutando a prevenire il cancro al fegato e combattendo il cancro al colon, secondo la Columbia Health. Le fonti alimentari di clorofilla, come l'erba di grano, possono avere effetti collaterali, che possono includere diarrea e scolorimento della lingua, delle urine o delle feci.
Consumare l'erba del grano
L'erba del grano si presenta in molte forme. È spesso spremuto perché le foglie possono essere difficili da digerire; può anche venire sotto forma di capsule, polvere e estratto liquido. A causa del suo pungente sapore erbaceo, alcune persone potrebbero provare nausea quando bevono erba di grano, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center. L'erba di grano è considerata sicura da consumare, sebbene i batteri, i lieviti, i funghi o un virus possano accidentalmente essere introdotti nel prodotto durante la raccolta, il che può causare disturbi correlati allo stomaco dopo l'ingestione.
The Bottom Line
L'erba di grano può essere utile se si mantengono aspettative realistiche. Il consumo di erba di grano può portare a carenze nutrizionali, se si rinuncia a frutta e verdura dalla dieta. L'erba di grano non è più nutriente di altre verdure; quindi, mangiare una varietà di verdure - che possono includere l'erba di grano - e frutta per ottenere il tuo consigliato cinque volte al giorno.Puoi aggiungere l'erba di grano a frullati di frutta e verdura. Prendi la tua erba di grano da un negozio di salute rispettabile o fai crescere la tua.
