La vitamina D-3, conosciuta anche come colecalciferolo, è il tipo di vitamina D prodotta quando la pelle è esposta alla luce solare. La vitamina D-3 è una vitamina liposolubile, il che significa che ha la capacità di dissolversi in grassi e oli. Le sue proprietà liposolubili influenzano il modo in cui il tuo corpo elabora e immagazzina la vitamina D, il suo potenziale di tossicità, così come il suo assorbimento attraverso il tuo tratto digestivo.
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Solubilità dei grassi
Esistono due classi principali di vitamine, che differiscono principalmente dalla capacità del corpo di immagazzinarle. Le vitamine liposolubili, oltre alla vitamina D, comprendono le vitamine A, E e K. Il fegato e i tessuti grassi possono immagazzinare vitamine liposolubili da utilizzare in futuro. Perché la vitamina D del tuo cibo è liposolubile, si scioglie in goccioline di grasso, e devi consumare cibi contenenti vitamina D con una piccola quantità di grasso per favorire il corretto assorbimento.
Vitamina D-3
Uno dei ruoli più importanti della vitamina D-3 nel corpo è il mantenimento della giusta quantità di calcio e fosforo. Aiuta ad aumentare la quantità di calcio che assorbe dall'intestino tenue. Nei bambini, la vitamina D è importante per lo sviluppo di ossa e denti. Il latte e i latticini sono una buona fonte di vitamina D, ma lo si può trovare anche nei pesci grassi come salmone, sardine e olio di fegato di merluzzo. Naturalmente, il modo più semplice per ottenere vitamina D-3 è semplicemente attraverso la luce del sole.
Assunzione raccomandata
A parte i neonati, la maggior parte delle persone ha bisogno di 15 microgrammi di vitamina D ogni giorno fino a circa 70 anni, quando il bisogno aumenta fino a 20 microgrammi. Sono circa 600 e 800 unità internazionali, rispettivamente. L'Istituto di Medicina afferma che le donne in gravidanza e in allattamento non hanno bisogno di ulteriore vitamina D. Anche se gravi carenze di vitamina D sono rare, molte persone soffrono di lieve carenza, osserva il Linus Pauling Institute. Mantenere sani livelli di vitamina D può fornire protezione da tumori comuni, malattie autoimmuni, ipertensione e diverse malattie autoimmuni.
Minaccia di tossicità
È necessario bilanciare attentamente le vitamine liposolubili nella dieta. Poiché il tuo corpo può conservarli, l'assunzione in eccesso è possibile e può rappresentare un problema potenzialmente letale. La Colorado State University Extension osserva che mangiare una dieta normale e ben bilanciata non dovrebbe portare a tossicità della vitamina D-3 in persone altrimenti sane. Tuttavia, l'assunzione di grandi dosi di integratori vitaminici, oltre a mangiare cibi ricchi di vitamina D, nonché l'esposizione al sole, può comportare rischi.
