Come vitamina, il B-12 è distinto dal ferro, un minerale, sia nella sua composizione che nella sua funzione di nutriente. Tuttavia, sono correlati. D'altra parte, il loro rapporto con l'altro non è l'estensione del loro significato. Il corpo richiede entrambi in modo indipendente per diversi motivi e senza entrambi, possono verificarsi complicazioni di salute.
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Vitamina B-12
La vitamina B-12 è un altro nome per cobalamin. È una vitamina idrosolubile unica perché il corpo può immagazzinare un rifornimento nel fegato che può durare fino a sei anni. Il corpo richiede B-12 per il metabolismo, il mantenimento del sistema nervoso e la produzione di globuli rossi. Appare naturalmente in carne, pollame, pesce, uova, latticini e cibi preparati fortificati. La carenza è rara, ma risulta più spesso in quelli con anemia perniciosa, che ostacola l'assorbimento intestinale. Di conseguenza, altre carenze spesso lo accompagnano. I sintomi di una carenza di B-12 comprendono formicolio, intorpidimento, debolezza, squilibrio e anemia.
Ferro
Il ferro è un metallo che il corpo richiede per la salute generale del sangue e in particolare per il trasporto di ossigeno e anidride carbonica. Il termine comune per una carenza di ferro è l'anemia, che causa diverse complicanze sanitarie legate al sangue. I sintomi dell'anemia comprendono pelle pallida, mancanza di respiro, vertigini, unghie fragili, estrema stanchezza, battito cardiaco accelerato, infiammazione o dolore orale, debolezza, irritabilità, mal di testa, scarso appetito, voglie insolite e sindrome delle gambe senza riposo. Il dosaggio appropriato per il giorno di ferro è di 8 milligrammi al giorno e di 10 milligrammi al giorno per le donne che allattano.
Vitamina B-12 e Ferro
Una delle principali cause di carenza di ferro è la perdita di sangue. Tutto ciò che causa la perdita di sangue, da periodi pesanti a ulcera peptica, può alla fine causare una carenza di ferro. Dato il corpo richiede vitamina B-12 per produrre globuli rossi, una carenza di vitamina B-12 può portare direttamente a una carenza di ferro. In questo modo, l'insorgere dell'anemia potrebbe essere il risultato di una carenza di B-12 piuttosto che di una carenza di ferro, sebbene la relazione sia indiretta. Ciò potrebbe causare confusione tra i due, anche se sono completamente diversi.
Folato
Il terzo nutriente, il folato, condivide anche una relazione con la vitamina B-12 e il ferro. Un'altra vitamina del complesso B, B-9, il folato si lega ai globuli rossi quando c'è una carenza di ferro. Tuttavia, proprio come l'anemia, l'assorbimento dei folati da parte dei globuli rossi potrebbe risultare immediatamente dopo una carenza di B-12, dato che provoca direttamente una carenza di ferro. La conclusione definitiva di questa scoperta è che il ferro gestisce i livelli di folato nel sangue. In questo modo, sia il ferro che la vitamina B-12 sono necessari per la corretta gestione del folato.
