Inventato nel 1933 a Evanston, nell'Illinois, il succo V8 contiene gli stessi otto ortaggi nel 2011 come faceva allora: carote, sedano, barbabietole, lattuga, prezzemolo, spinaci, pomodori e crescione. Campbell's produce 20 varietà di V8, tra cui fibre alte, basso contenuto di sodio e varietà contenenti frutta e verdura. Controlla attentamente le dimensioni delle porzioni quando acquisti il succo - Valori nutrizionali di Campbell per 8 once. porzioni, mentre le bottiglie e le lattine vengono in contenitori di dimensioni diverse, che vanno da 5. 5 once, a 12 once a 64 once.
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Nutrizione
Il succo originale V8 contiene 51 calorie per 8 once, 2 grammi di proteine, 10 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre e 8 grammi di zucchero Contiene inoltre il 4% del calcio giornaliero consigliato, con 39 mg; 4 per cento del ferro giornaliero consigliato, con. 73 milligrammi; e 470 milligrammi di potassio, o il 23 percento della quantità raccomandata.
Il succo è ricco di vitamine A e C, con 72 milligrammi di vitamina C, per il 120 percento della dose giornaliera raccomandata e di 2000 unità di vitamina A, per il 30 percento della dose giornaliera raccomandata. V8 a basso contenuto di sodio contiene più potassio rispetto all'originale V8, con 820 milligrammi o il 41% della quantità giornaliera raccomandata.
Sodio
Con 480 milligrammi di sodio in un bicchiere da 89 once, Original V8 contiene il 20 percento della quantità giornaliera raccomandata di sodio che il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti raccomanda per una dieta sana per mantenere la pressione sanguigna a livelli normali. Succo di V8 a basso contenuto di sodio è una scelta migliore. Con 120 milligrammi di sodio, contiene il 6% della quantità giornaliera raccomandata.
Importanza di verdure
Il succo V8 contiene due porzioni di verdure in un bicchiere da 8 once, dandoti una spinta per ottenere le cinque porzioni giornaliere consigliate che riducono il rischio di malattie cardiache e ictus. La scuola di Harvard Medical riporta una differenza del 30 percento nel rischio di malattie cardiache per chi mangia più frutta e verdura. Mentre uno studio Harvard del 2001 su una dieta ricca di frutta e verdura ha mostrato bassi effetti sui tassi di cancro, lo studio ha rilevato che ogni variazione di 7 once nella quantità di frutta e verdura che mangia riduce il rischio di cancro del 4%.
Succo vs verdura intera
Katherine Zerasky, un dietista registrato presso la Mayo Clinic, consiglia di non assumere regolarmente le porzioni di verdura dal succo perché le verdure intere contengono più fibre che succo. Tuttavia, bere succo di verdura come il V8 rende più probabile che si incontrino le porzioni di verdura raccomandate e può aiutare ad abbassare la pressione del sangue secondo uno studio dell'Università della California, Davis, riportato nel 2010 nel "Nutrition Journal"."
