Lo schema di MyPlate del Dipartimento di Agricoltura U. S. consiglia di consumare almeno 8 once di pesce ogni settimana. La tilapia è una buona fonte proteica che si adatta al gruppo "alimenti proteici" in MyPlate ed è una scelta salutare per diversi motivi. Come molti altri tipi di frutti di mare, la tilapia contiene alcuni grassi insaturi, calcio e una grande quantità di proteine. Inoltre, contiene una piccola quantità di colesterolo, che può aumentare il rischio di aterosclerosi e malattie cardiache se consumato in eccesso.
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Grasso
La tilapia contiene una piccola quantità di grasso insaturo, con circa 1,3 g in 4 once, compresi alcuni acidi grassi omega 3. Questi grassi aiutano a ridurre l'infiammazione e, nel tempo, possono ridurre la probabilità di sviluppare problemi di colesterolo alto e cardiovascolari. Tilapia contiene anche alcuni grassi saturi, con 0,6 g in 4 once. Il grasso saturo dovrebbe essere limitato nella dieta, in quanto produce un aumento del colesterolo LDL "cattivo", che può causare accumulo di placca o depositi di grasso nelle arterie che possono causare problemi circolatori.
Colesterolo
La tilapia fornisce una notevole quantità di colesterolo, con 56 mg in 4 once. o il 19% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. Sebbene questa quantità non sia così alta come quella che si riscontra in alcuni tagli di carne rossa o uova, la tilapia è ancora relativamente ricca di colesterolo. Il colesterolo alimentare dovrebbe essere limitato a 300 mg o meno per la maggior parte delle persone, in quanto potrebbe aumentare il colesterolo nel sangue in alcune persone se consumato in eccesso.
Proteine
La tilapia è ricca di proteine, con quasi 23 g in 4 once., o il 45% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. La proteina trovata nella tilapia è considerata proteina "completa", perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali, che sono gli elementi costitutivi delle proteine che devono essere ottenuti nella dieta. Le proteine sono necessarie per il mantenimento dei tessuti del corpo e forniscono anche un senso di pienezza e soddisfazione dopo aver mangiato.
Minerali
A 4 once. porzione di tilapia fornisce l'11,3% della quantità giornaliera raccomandata di calcio e il 10% della RDA di potassio. Il calcio è importante per i denti e le ossa forti e funziona con il potassio per condurre gli impulsi nel sistema nervoso. Il potassio promuove la contrazione muscolare e sostiene la funzione cardiaca e le diete ricche di potassio tendono a sostenere una buona salute delle ossa.
