La frittata più costosa del mondo è in realtà una frittata ed è preparata dagli chef della Norma's, un locale di fascia alta aperto solo per colazione e brunch. Il ristorante fa parte del lussuoso hotel Le Parker Meridien a - dove altro? - New York City, la città che non dorme mai ma che sogna sempre - in particolare di cibo costoso e decadente.
Allora perché, esattamente, questa frittata è così costosa? Marisa Zafran, Vice Presidente Marketing e Sviluppo di Le Parker Meridien e editrice del libro di cucina d'autore del ristorante, ha spiegato che un tipo giocoso di stravaganza e spese è "l'intero tema del nostro menu" da Norma's. La frittata nasce da un'idea dello chef Emile Castillo e Steven Pipes, presidente della Jack Parker Corporation (proprietaria di Le Parker Meridien). Secondo Zafran, "decisero, 'Divertiamoci, facciamo questo oggetto estremo e molto costoso', non sapendo mai che sarebbe decollato in popolarità come ha fatto."
La Frittata Zillion Dollar ha un nome appropriato, poiché vanta un mix di ingredienti che porta il prezzo della versione "super size" fino a $ 2.000. La frittata è un piatto accuratamente preparato di aragosta fresca del Maine, uova, erba cipollina, una salsa di aragosta speciale e 10 once di caviale Sevruga del Mar Caspio, il tutto in cima a un letto di patate leggermente arrostite. Questa appetitosa creazione culinaria detiene il Guinness World Record per "La frittata più costosa" dal 2004, quando era solo $ 1.000. Con il suo prezzo attuale di due grandi, nessun altro cibo per la colazione può competere per questo titolo.
L'aumento dei prezzi era dovuto all'aumento dei costi dello speciale caviale Sevruga; il piatto non è mai stato "un vero produttore di denaro" per Norma, e invece è stato un esempio dell'impegno del ristorante ad essere esagerato e giocoso. Ad oggi, solo circa 10 persone all'anno ordinano la frittata da duemila dollari, mentre circa 10 persone al mese ordinano la versione più piccola, secondo le stime di Zafran. Per fare una frittata davvero eccezionale, dovrai ovviamente rompere alcune uova, ma per una colazione seria con la Frittata da un milione di dollari, potresti avvicinarti a rompere la banca.
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