Lo zucchero nella frutta si scompone in glucosio e fruttosio, proprio come gli zuccheri in altri alimenti come torte e biscotti. Questo può essere problematico per alcuni segmenti della popolazione, in particolare i diabetici, che devono prestare molta attenzione alla quantità di carboidrati nella loro dieta. Tuttavia, ciò non significa che si dovrebbe evitare la frutta quando si consuma una dieta sana - per la maggior parte delle persone, i benefici della frutta superano il rischio di consumare lo zucchero che contiene.
Video del giorno
Profilo nutrizionale di frutta
Anche se la frutta contiene zucchero, offre anche una varietà di nutrienti sani, come vitamine, minerali, antiossidanti, acqua e, la cosa più importante, la fibra. La fibra rallenta l'assorbimento di zucchero nel tuo corpo, il che significa che non si ottiene il picco di zucchero nel sangue che deriva dal consumo di zucchero in altre forme. Inoltre, la frutta in genere contiene meno zucchero in volume rispetto alle delizie zuccherine come il gelato, secondo il dietologo registrato Joy Dubost.
Frutta ad alto e basso contenuto di zucchero
Se stai osservando il consumo di zucchero, alcuni frutti sono migliori di altri. Mele, banane, ciliegie, uva, ananas, mango, kiwi e pere sono tutti considerati frutta ad alto contenuto di zuccheri con più di 10 grammi per porzione, secondo il sito web di Paleo Diet. Fragole, papaya, guava, pompelmi e fichi contengono meno di 7 grammi di zucchero per porzione.
