Mangiare cibi a base di soia, come lo yogurt di soia, offre molti benefici per la salute. Lo yogurt di soia è fatto di soia, un legume che contiene una proteina completa di tutti gli amminoacidi essenziali; vitamine dei grassi sani; minerali, in particolare calcio; e antiossidanti, come gli isoflavoni. Le persone mangiano lo yogurt di soia per il suo valore nutrizionale e un'alternativa sana e priva di colesterolo allo yogurt a base di latticini. Consulta il tuo medico sui vantaggi di mangiare yogurt di soia per migliorare la tua salute.
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Malattie cardiache
Mangiare cibi a base di soia, incluso yogurt di soia, può migliorare la salute cardiovascolare. La soia contiene grassi polinsaturi, grassi sani che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli Stati Uniti. Il consumo di proteine di soia può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari negli adulti con diabete di tipo 2, secondo una ricerca degli scienziati dell'Università di Guelph in Ontario, Canada, pubblicata nel "Journal of Nutrition" nel 2009.
Diabete
Le persone con diabete devono gestire iperglicemia. Consumare cibi a basso indice glicemico, come lo yogurt di soia, ti aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue perché assorbi lentamente lo zucchero da questi alimenti nel sangue. La ricerca degli scienziati della Newcastle University di Tyne, in Inghilterra, pubblicata su "Diabetes Care" nel 2010, ha scoperto che mangiare yogurt di soia prima della colazione comporta una riduzione del 40% dei livelli di zucchero nel sangue dopo la prima colazione in persone con diabete di tipo 2.
Osteoporosi
L'osteoporosi è caratterizzata da perdita ossea e aumentato rischio di fratture. Mangiare cibi ricchi di calcio, come lo yogurt di soia, può ridurre il rischio di osteoporosi. Gli alimenti a base di soia possono essere efficaci nel ridurre il rischio di osteoporosi nelle donne in postmenopausa, secondo una ricerca degli scienziati dell'Università di Bari in Italia che è stata pubblicata su "Maturitas" nel 2002.
Cancro
Mangiare yogurt di soia con frutta può aiuta a ridurre il rischio di cancro. Gli isoflavoni in soia hanno proprietà simili agli estrogeni che ti proteggono dal cancro. Mangiare cibi a base di soia insieme a frutta e verdura può essere associato a un ridotto rischio di cancro al seno, secondo una ricerca degli scienziati dell'Università di Hanyang a Seoul, Corea, pubblicata nel "Journal for Vitamin and Nutrition Research" nel 2007. Scegli un diversi tipi di frutta per il tuo yogurt di soia ogni giorno, come mirtillo, fragola, pesca, ciliegia, lampone e banana, per massimizzare l'assunzione di vari tipi di antiossidanti e altri nutrienti.
