"Hard" e "soft" sono aggettivi usati per descrivere il contenuto minerale dell'acqua. L'acqua dolce ha un basso contenuto di minerali o contiene solo minerali che si sciolgono bene in acqua, mentre l'acqua dura contiene minerali che non si dissolvono nell'acqua. In generale, l'acqua dolce e dura sono ugualmente salutari.
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Acqua dura
Molte parti degli Stati Uniti hanno acqua dura. Se la fornitura idrica comunale dipende da una fonte di acqua superficiale, come un fiume, o dall'acqua di falda - che include fonti di acqua di pozzo e di falda acquifera - si ha acqua dura. L'acqua è definita dura se contiene minerali, tra cui calcio e magnesio, che possono formare sali insolubili nelle tubature e sugli infissi. Mentre i minerali e i loro sali non influenzano la salute dell'acqua, sono un fastidio a causa dell'accumulo di minerali nelle tubature domestiche.
Acqua naturalmente soffice
Alcune comunità hanno l'acqua naturalmente morbida. Se vivete in un'area che dipende dal bacino idrico, probabilmente avrete acqua dolce nel vostro sistema comunale. L'acqua piovana contiene pochi minerali disciolti. Mentre deve essere trattato prima che sia considerato sicuro per una comunità da bere, il trattamento non comporta alterare il contenuto di minerali in alcun modo. A differenza dell'acqua dura, l'acqua dolce non causa la formazione di sali sugli apparecchi e nei tubi. L'acqua naturalmente dolce è altrettanto sana di quella dura.
Acqua addolcita chimicamente
Se si dispone di acqua dura e si trova un fastidio, si ha la possibilità di ammorbidire chimicamente l'acqua. Molti sistemi di addolcimento chimico sostituiscono i minerali di calcio e magnesio nell'acqua con il sodio, un altro minerale. È logisticamente difficile rimuovere i minerali dall'acqua dura: è molto più facile sostituirli con altri minerali. Poiché il sodio è un minerale che non forma alcun accumulo di tubi o di fissaggi, è una scelta naturale per sostituire calcio e magnesio in acqua dura.
Salute dell'acqua addolcita chimicamente
Se si segue una dieta a ridotto contenuto di sodio, ci si potrebbe chiedere se l'acqua addolcita chimicamente sia meno salutare dell'acqua dura o naturalmente dell'acqua dolce. Mentre hai bisogno di sodio per stare in salute, l'americano medio non riceve solo molto sodio dal cibo, ma in genere ne ricava troppo. Questo può causare problemi di salute. Tuttavia, la quantità di sodio nell'acqua addolcita chimicamente è minima rispetto alla quantità di sodio presente nel cibo, spiega il dott. Sheldon Sheps in un articolo sul sito della Mayo Clinic. Generalmente si può bere acqua addolcita chimicamente senza problemi.
