Con centinaia di opzioni per proteine nella tua dieta, i gamberetti offrono una scelta carnosa con un sapore delicato. Serviti sia caldi che freddi, puoi usare i gamberi nel sushi, nelle casseruole, nei panini e nelle zuppe e puoi anche mangiarli con burro o salsa cocktail. Per la maggior parte delle persone, i gamberetti possono essere parte di una dieta sana e il loro basso contenuto di mercurio lo rende una scelta interessante. Se si deve guardare il colesterolo, tuttavia, si potrebbero prendere in considerazione le selezioni di pesce a basso contenuto di colesterolo.
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Calorie e grassi
I gamberi servono fino a 84. 2 calorie per 3 once. porzione cotta La maggior parte delle calorie in questo pesce derivano da proteine, con una piccola porzione proveniente da grassi. Una porzione di gamberetti contiene solo 0,9 g di grassi, con 0,6 g di grassi provenienti da grassi saturi. Limitare il grasso saturo nel vostro programma di pasto a 22g al giorno o meno. I gamberi contengono anche 165. 8 mg di colesterolo per porzione, oltre la metà del limite raccomandato di 300 mg al giorno. Mentre il grasso saturo e il colesterolo spesso hanno la colpa di aumentare il rischio di arterie intasate, altri fattori contribuiscono, incluso il tuo stile di vita e la propensione genetica alle malattie cardiache. Tuttavia, i gamberetti contengono anche omega-3, un acido grasso che può aiutare a prevenire o ridurre i rischi per le malattie cardiache e altre condizioni di salute, come il diabete.
Proteine
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda due servizi di pesce o frutti di mare ogni settimana. Una porzione di gamberetti fornisce 17. 8 g di proteine. Questa quantità costituisce una porzione considerevole dei 46-56 g di proteine che dovresti consumare ogni giorno per rafforzare il tuo sistema immunitario, costruire la fibra muscolare magra e produrre energia. Includere gamberi nella dieta se sei una donna per ridurre il rischio di malattia coronarica. Uno studio nel numero di agosto 2010 della rivista “Circulation” correla un apporto proteico superiore da frutti di mare, tra cui gamberi, con una minore possibilità di sviluppare problemi cardiovascolari nelle donne di età compresa tra i 30 ei 55 anni di età tra.
Vitamine
I gamberetti fungono da buona fonte di vitamina B-12, con il 21,1 per cento dell'assunzione giornaliera raccomandata. La vitamina B-12 nei gamberetti contribuisce alla funzione dei tuoi nervi. Una porzione di gamberetti fornisce meno del 10 percento della vitamina B-6, vitamina E e vitamina A di cui hai bisogno ogni giorno, il che rende i gamberi una buona scelta per migliorare la vista e la pelle.
Minerali
Mangia una porzione di gamberetti e consumi quasi metà del selenio che dovresti consumare ogni giorno. Il selenio svolge un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento della tiroide e fornisce una protezione antiossidante. Una porzione di gamberetti contiene anche il 14,6 per cento del ferro e l'11,6 per cento del fosforo che la dieta richiede ogni giorno.Inoltre, si assorbe circa l'8% dell'apporto giornaliero raccomandato di zinco e rame.
Preoccupazioni per la salute
Mentre i gamberetti contengono bassi livelli di mercurio, questo pesce contiene ancora una piccola quantità di contaminante potenzialmente pericoloso. Limita il consumo a 12 once. di gamberi in un periodo di sette giorni per evitare problemi di salute. Assicurati di non consumare gamberetti crudi o poco cotti in quanto ciò potrebbe portare a malattie di origine alimentare.
