Le alghe sono una fonte altamente concentrata di nutrienti essenziali. Puoi incorporare alghe nella tua dieta mangiandola in modo semplice o condita come spuntino o servendo un'insalata di alghe come contorno. L'insalata di alghe può essere meno salutare delle alghe semplici se si aggiungono ingredienti come sale o zucchero, ma può comunque essere nutriente. La composizione nutritiva esatta della tua insalata di alghe dipende dalla ricetta che usi.
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Controllo del peso
Epicurious. com fornisce una ricetta per insalata di alghe con olio di sesamo, salsa di soia, aceto di vino di riso, zucchero, condimenti e una mela. L'insalata di alghe può essere un contorno che ti aiuta a controllare il peso perché ogni porzione contiene solo 106 calorie. Per prevenire l'aumento di peso, è necessario limitare il consumo calorico al numero di calorie che si consumano. L'insalata di alghe può aiutarti a ridurre il consumo calorico quando lo selezioni invece di contorni ipercalorici, come fagioli al forno, con 392 calorie per tazza o riso cotto, con 242 calorie per tazza.
Guarda il sodio
Ogni porzione di insalata di alghe contiene 691 milligrammi di sodio, o il 29% del valore giornaliero basato su una dieta da 2 000 calorie. La salsa di soia è un ingrediente ad alto contenuto di sodio nell'insalata di alghe. L'americano medio dovrebbe ridurre l'assunzione di sodio per ridurre il rischio di ipertensione, secondo le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani. Puoi ridurre la quantità di sodio nella tua ricetta di insalata di alghe sostituendo la salsa di soia a basso contenuto di sodio per regolare o riducendo la quantità di salsa di soia che usi.
Benefit dai minerali in alghe
L'insalata di alghe contiene wakame essiccato o fresco, che è un tipo di alga distinto dai fogli di alga nori che è possibile utilizzare per fare involtini di sushi. I minerali essenziali nel wakame includono il calcio, che aiuta a costruire ossa forti; ferro, che aiuta a prevenire l'anemia; e magnesio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna. L'insalata di alghe contiene anche folati, che possono aiutare a prevenire difetti alla nascita e vitamina A, che è necessaria per una visione sana.
Considera la composizione grassa
L'insalata di alghe può essere salutare a causa del suo profilo grasso. Le alghe marine sono a basso contenuto di grassi e quasi prive di grassi saturi di colesterolo, ma l'insalata di alghe può essere ricca di grassi insaturi per il cuore a causa del suo contenuto di olio. Ogni porzione di insalata di alghe contenenti olio di sesamo contiene 8 grammi di grassi totali e solo 1 grammo di grassi saturi. Altri oli salutari che puoi usare includono olio d'oliva e olio di colza.
