Il budino di riso è un cibo che ami o odi. Grazie a una recente ondata di popolarità del budino di riso, in quasi tutte le principali città si trovano una varietà di ristoranti e bistrot con budino di riso. Il budino di riso viene spesso presentato come un'alternativa salutare ad altri dessert cremosi come il gelato, ma come la maggior parte delle prelibatezze, dovrebbe essere gustato raramente. Fortunatamente, se si tenta di preparare da soli il budino di riso, è possibile risparmiare calorie e controllare gli ingredienti utilizzati per rendere il budino di riso un'opzione più salutare.
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Informazioni nutrizionali
Il budino di riso, se preparato con ingredienti naturali, può essere un'alternativa più salutare al gelato e altre prelibatezze. Con meno calorie di altri prodotti lattiero-caseari, il budino di riso offre circa 4 grammi di proteine per 1/2 tazza, un buon corso di calcio e basso contenuto di colesterolo. Una porzione da 5 a 6 once di budino di riso contiene da 130 a 230 calorie. Il budino di riso può essere abbastanza ricco di carboidrati, con un consumo da 20 a 46 grammi, a seconda del tipo di budino di riso che ti piace. Budino di riso offre anche una piccola quantità di vitamina A e vitamina C per porzione da 5 once.
Negozio acquistato vs fatto in casa
Il budino di riso può essere preparato a casa, il che consente un maggiore controllo sugli ingredienti utilizzati. Sfortunatamente, preparare il tuo budino di riso a casa può rendere difficile valutare una porzione salutare. Il budino di riso naturale acquistato in negozio offre il trattamento in singole porzioni da 6 once. Poiché le informazioni nutrizionali sono stampate direttamente sulle tazze, sai esattamente quanto di ciascun nutriente è presente nel budino di riso. Mentre il budino di riso fatto in casa può essere più fresco e avere ingredienti più sani, è più difficile distinguere il contenuto nutrizionale.
Ingredienti
Il budino di riso è ottenuto da una ricetta abbastanza semplice e non deve contenere più di 10 ingredienti sulla confezione. Evita il budino di riso prodotto con conservanti, aromi artificiali e altre sostanze chimiche sintetiche. Cerca invece ingredienti come riso, latte, uova e zucchero. Il sapore del budino di riso può essere modificato aggiungendo cose come latte di cocco, cannella, uvetta e altri additivi. L'aggiunta di altri ingredienti può alterare il contenuto calorico e le informazioni nutrizionali, quindi dovrai calcolare le aggiunte separatamente.
Alternative
Mentre il budino di riso è un'alternativa più salutare a cibi come il gelato o il budino tradizionale, dovrebbe essere consumato come regalo e mai come alimento salutare. Il budino denso a base di crema è troppo ricco di calorie per essere considerato un alimento dietetico, e l'aggiunta di condimenti in un ristorante di budino di riso può aumentare significativamente il contenuto calorico. Se hai ancora voglia di un trattamento cremoso, cerca le versioni senza zucchero del budino di riso e usa spezie e aromi per compensare la mancanza di dolcezza.Il latte di soia può anche essere usato al posto del latte normale per aiutare a ridurre le calorie.
