Anche se l'olio di cocco contiene una grande quantità di grassi saturi, a volte indicato come il grasso cattivo, consumando olio di cocco in porzioni raccomandate potrebbe non essere male per voi. I prodotti biologici - come l'olio di cocco biologico - sono privi di ingredienti geneticamente modificati, pesticidi e antibiotici. Consumare olio di cocco in eccesso potrebbe essere problematico, tuttavia.
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Effetti sul colesterolo
Una porzione da 1 cucchiaio di olio di cocco biologico contiene circa 12 grammi di grasso saturo, che è noto per causare aumenti delle lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo". Il consumo di olio di cocco biologico non può influenzare negativamente i livelli di colesterolo nel sangue, tuttavia. Uno studio pubblicato nel 2011 su "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" riporta che l'assunzione di olio di cocco è in realtà associata a migliori profili di grassi nel sangue, bassi livelli di colesterolo LDL e trigliceridi e aumento delle lipoproteine ad alta densità - il colesterolo "buono" - nelle donne
Vantaggi degli MCT
Un'alta percentuale degli acidi grassi saturi presenti nell'olio di cocco è classificata come trigliceridi a catena media. Secondo l'Università del Minnesota Extension, gli MCT possono aumentare la sazietà e il metabolismo - che è utile quando stai cercando di perdere peso - sono facilmente digeribili e possono aiutare a sostenere la funzione immunitaria. Gli MCT possono anche aiutare a ridurre leggermente i livelli di zucchero nel sangue, il che potrebbe essere utile per i diabetici, secondo un numero del 2013 di "Nutrition Review".
Considerazioni sulle calorie
La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suggerisce di consumare 6 cucchiaini di olio al giorno quando si assumono 2, 000 calorie al giorno - ma ingerire troppo olio di cocco biologico può portare all'aumento di peso e all'obesità. Una porzione di olio di cocco da 1 cucchiaio contiene 117 calorie. Perché 1 libbra di grasso corporeo equivale a circa 3, 500 calorie, consumando un supplemento di 250 calorie al giorno da olio di cocco biologico può portare ad un aumento di peso graduale di circa 1/2 sterlina a settimana. Perché l'olio di cocco può aumentare la sazietà e il dispendio energetico, tuttavia, consumandolo nelle porzioni raccomandate potrebbe essere utile, anche durante i periodi di perdita di peso.
Effetti sull'invecchiamento
Anche se sono necessarie ulteriori ricerche per determinare l'effetto dell'olio di cocco sulla funzione delle cellule cerebrali, uno studio pilota ha mostrato risultati promettenti. Questo studio, pubblicato nel 2014 sul "Journal of Alzheimer's Disease", ha scoperto che l'integrazione con olio di cocco può avere il potenziale per migliorare la neurodegenerazione associata all'invecchiamento - perché l'olio di cocco sembra migliorare la sopravvivenza dei neuroni nel cervello. I ricercatori che hanno condotto questo studio pilota, tuttavia, osservano che sono necessari ulteriori studi prima di trarre conclusioni definitive relative agli effetti dell'olio di cocco sulla neurodegenerazione cerebrale nella popolazione anziana.
