Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di grasso polinsaturo e derivano da fonti di pesce o vegetali. "Antiossidante" si riferisce alla proprietà chimica delle sostanze che sono in grado di neutralizzare i danni dei radicali liberi nel corpo. Mentre gli omega-3 non si collocano tra i super antiossidanti, uno studio nell'agosto 2002 "Journal of the American College of Nutrition" riporta che fanno abbassare i livelli di radicali liberi Gli Omega-3 possono anche aumentare l'attività degli enzimi antiossidanti prodotti dall'organismo.
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Informazioni sugli antiossidanti
Quando il tuo corpo distrugge gli alimenti o è esposto a tossine ambientali, produce composti instabili chiamati radicali liberi. causa danno noto come stress ossidativo, che può contribuire allo sviluppo di cancro, artrite reumatoide e malattie di Alzheimer, occhi, cuore e Parkinson.Gli antiossidanti sono ritenuti per proteggere il tuo corpo dallo stress ossidativo neutralizzando i radicali liberi. Migliaia di sostanze diverse negli alimenti Le sostanze ad alto potere antiossidante includono antociani, beta-carotene, catechine, coenzima Q10, flavonoidi, acido lipoico, luteina, licopene, selenio e vitamine A, C ed E. Il tuo corpo o produce enzimi antiossidanti.
Fonti antiossidanti
Negli studi osservazionali le diete ricche di alimenti ricchi di antiossidanti come frutta e verdura sono state associate a un minor rischio per molte malattie croniche. Secondo la Cleveland Clinic, le bacche - come mirtilli, more, lamponi, fragole e mirtilli rossi - sono ad alto contenuto di antiossidanti, insieme a mele, avocado, ciliegie, pere, prugne, ananas, prugne e kiwi. Alcune delle più ricche fonti di verdure includono carciofi, broccoli, cavolo rosso e patate bianche e dolci. Piccoli rossi, neri, reni e fagioli borlotti sono anche ricchi di antiossidanti. Molte erbe, tra cui cannella, chiodi di garofano, zenzero e origano, sono anche ricchi di antiossidanti. Altre buone fonti includono noci, come noci, pistacchi, noci pecan, nocciole e mandorle, tè verde, caffè, vino rosso, succo di melograno, avena e cioccolato fondente.
Informazioni sugli Omega-3
Gli acidi grassi omega-3 comprendono DHA ed EPA, presenti nei pesci e ALA, presenti nei cibi vegetali. Gli Omega-3 hanno molti benefici cardiaci: proteggono da aritmie, infarto e ictus. Inoltre, rallentano l'accumulo di placca, riducono i trigliceridi, la pressione sanguigna, l'infiammazione e la coagulazione e migliorano i rapporti lipidici. A causa dei loro effetti anti-infiammatori, gli omega-3 possono essere utili nel trattamento dell'artrite reumatoide, dell'asma e della malattia di Crohn, secondo la lettera del farmacista. Il potenziale ruolo degli omega-3 nella prevenzione e nel trattamento della cataratta, dell'osteoporosi, della malattia renale, della depressione, del disturbo bipolare, della malattia di Alzheimer e di altre condizioni è ancora in fase di studio.
L'attività antiossidante è un potenziale meccanismo attraverso il quale gli acidi grassi omega-3 possono ridurre l'infiammazione. Nei ratti, gli omega-3 aumentavano la produzione degli enzimi antiossidanti glutatione perossidasi, superossido dismutasi e catalasi. Nelle persone con diabete di tipo 2, gli omega-3 aumentavano la glutatione perossidasi ma non altri enzimi antiossidanti, secondo uno studio del 2002 pubblicato su "Diabetes Metabolism".
Omega 3 Fonti
Pesce ricco di acidi grassi omega-3 includono salmone, sgombro, trota di lago, sardine e tonno. Le fonti vegetali di omega 3 comprendono semi di lino macinati, noci inglesi o nere, semi di zucca e semi di lino, noci, colza, soia e olio d'oliva. Alcune fonti di omega-3 sono anche ricche di altri antiossidanti. Ad esempio, semi di lino e noci sono ricchi di vitamina E, mentre il salmone e il tonno sono ricchi di selenio.
