La colazione ti assicura di iniziare bene la giornata. La farina d'avena è l'opzione perfetta per la colazione perché riempie, contiene molte vitamine e minerali essenziali ed è ricca di fibre solubili. Inoltre, la farina d'avena integrale è sana per il cuore e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e di zucchero nel sangue. La farina d'avena non è solo una scelta nutriente per la colazione, ma è anche facile, veloce e deliziosa.
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Linea di nutrienti
I fiocchi d'avena sono ricchi di vitamine e minerali essenziali e sono naturalmente a basso contenuto di grassi, zuccheri e sodio. Una porzione di 1 tazza di farina d'avena semplice a cottura rapida contiene 5 grammi di proteine e 4 grammi di fibre, che ti aiuteranno a riempirti e ti terranno soddisfatto per tutta la mattina. Quel 4 grammi di fibra ti fornisce il 15% del fabbisogno giornaliero di fibre. Inoltre, la farina d'avena contiene vitamine del gruppo B, calcio, potassio, ferro, selenio, rame, zinco e magnesio.
Controllo del colesterolo
Il tipo di fibra trovato nella farina d'avena è chiamato fibra solubile, che offre protezione contro le malattie cardiache in quanto contribuisce ad abbassare il tipo di colesterolo a bassa densità di colesterolo nel corpo. La fibra solubile presente nell'avena agisce legando il colesterolo nel tratto digestivo ed eliminandolo dal corpo. Le prove che collegano l'avena alla salute del cuore e alla riduzione del colesterolo sono così forti che la Food and Drug Administration ha permesso ai prodotti dell'avena di presentare un'indicazione sulla salute. L'affermazione "3 g di fibra solubile giornaliera da farina d'avena, in una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, può ridurre il rischio di malattie cardiache" può comparire sulla confezione di avena.
Controllo dello zucchero nel sangue
Proprio come la farina d'avena offre benefici a chi ha un alto livello di colesterolo, la farina d'avena è una scelta salutare per chi soffre di diabete. Poiché la farina d'avena cotta viene digerita lentamente, può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e consentire una risposta insulinica graduale nei soggetti con sensibilità all'insulina.
Tipi di farina d'avena
La farina d'avena è disponibile in alcune forme diverse, il che è importante perché alcuni tipi potrebbero non essere nutrienti come altri. I diversi tipi includono avena vecchio stile, avena a cottura rapida e varietà di fiocchi d'avena istantanei. L'avena vecchio stile e di cottura rapida sono semplici e non includono aromi aggiunti, sale o zucchero. L'avena vecchio stile richiede più tempo per cucinare e offre una consistenza più robusta rispetto all'avena a cottura rapida, tuttavia entrambe le varietà contengono gli stessi benefici nutrizionali. Le varietà istantanee di fiocchi d'avena sono disponibili in bustine monodose e possono includere aromi aggiunti, zucchero e sale. Per ridurre lo zucchero e il sale aggiunti, puoi condire da solo l'avena vecchio stile o la cottura veloce aggiungendo frutta affettata o secca o condimento come cannella, noce moscata o pimento.
