I diversi tipi di lenticchie, che includono lenticchie nere, verdi e rosse, possono essere usati per fare dozzine di zuppe di lenticchie diverse. Una variante di ricetta popolare per zuppa di lenticchie di LIVESTRONG. MyPlate di COM richiede brodo di pollo o verdure e olio d'oliva combinato con lenticchie, sedano, cipolla e carote. Questa zuppa è un'opzione di pasto sano e contiene una varietà di sostanze nutritive.
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Basso contenuto di calorie
Una porzione di zuppa di lenticchie contiene 163 calorie. Se segui una dieta da 2, 000 calorie al giorno, questo rappresenta l'8% del tuo fabbisogno calorico giornaliero. Mentre i tuoi fabbisogni nutrizionali possono variare in base a obiettivi di fitness, sesso e stile di vita, un pasto tipico dovrebbe avere da 300 a 600 calorie, rendendo la zuppa di lenticchie una buona scelta per aiutarti a rispettare le calorie consigliate.
Buona fonte di Macronutrienti
Le lenticchie sono una fonte salutare di carboidrati, un macronutriente che il corpo converte in glucosio, che fornisce energia. Ogni porzione di zuppa di lenticchie fornisce 26,7 g di carboidrati. I piani di pasto dovrebbero includere 225 g di carboidrati al giorno per le donne o 325 g per gli uomini. Questa zuppa è una buona scelta per le proteine; una porzione contribuisce 8 g di proteine verso l'assunzione giornaliera suggerita di 46 g per le donne o 56 g per gli uomini.
High in Fiber
Mangia zuppa di lenticchie per ottenere una spinta nell'assunzione di fibre; ogni porzione di questa zuppa ha 11 grammi di fibra - una porzione rispettabile dei 25-38 g di fibre che dovresti consumare ogni giorno. La fibra favorisce il sistema digestivo e l'intestino, prevenendo la diarrea, la stitichezza e la diverticolite. Una ricerca pubblicata nel numero di maggio 2009 del "Journal of American Dietetic Association" indica che, se gli americani mangiassero una porzione da 1/2 tazza di lenticchie o altri fagioli secchi ogni giorno, le loro diete complessive migliorerebbero, in parte a causa dell'aumentata fibra assunzione.
Eccellente fonte di ferro
Una porzione di zuppa di lenticchie soddisfa o quasi soddisfa l'intero fabbisogno giornaliero di ferro. Le donne richiedono più ferro ogni giorno rispetto agli uomini - 18 mg contro 8 mg, rispettivamente. Una porzione di questa zuppa contiene 16. 2 mg di ferro, che promuove la produzione di globuli rossi ed è fondamentale per aiutare a tenere a bada l'anemia. Questa zuppa fornisce anche potassio, vitamina A, vitamina C, calcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fosforo, magnesio, zinco, manganese e acido pantotenico.
Considerazioni
Mentre il contenuto di grassi della zuppa di lenticchie non è eccessivo, prenderai 6,9 g di grassi per porzione. Puoi tagliare il grasso scegliendo varietà di brodo a basso contenuto di grassi. Il piano alimentare dovrebbe includere da 44 a 78 g di grassi al giorno - circa il 20-35 percento delle calorie giornaliere quando si segue una dieta da 2, 000 calorie al giorno.
